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辅酶Q10的安全性
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辅酶Q10的食品应用史
2003年，美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准辅酶Q10作为食品添加剂广泛使用。在我国，有关辅酶Q10的食品应用起步较晚。2006年9月25日，我国国家食品药品监督管理局出台了《以辅酶Q10为原料生产的保健食品申报与审评规定（征求意见稿）》，辅酶Q10在我国才逐渐开始广泛应用于保健食品。
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含辅酶Q10保健品的要求
现在辅酶Q10已收录于《中华人民共和国药典》中，在我国已经批准的辅酶Q10保健食品中，每日用量范围为10-50 mg，每日的推荐摄入量为30-50 mg。根据《关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知》，辅酶Q10允许申报的保健功能为“缓解体力疲劳，抗氧化，辅助降血脂，增强免疫力”不适宜人群项应包括“少年儿童、孕妇、乳母、过敏体质人群”（参考表1）。
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辅酶Q10的食品应用
1）含辅酶Q10的饮料
现已有公司开发了含有辅酶 Q10 及多种复合维生素、矿物质的运动型饮料，研究显示，采用功能性营养成分强化的运动型饮料能够更好地补充运动中损失的电解质、体液和能量物质，延缓疲劳的产生，从而提高运动能力。由于辅酶 Q10 是一种脂溶性物质，难溶于饮料从而限制了其应用。由日本研究人员首创的将辅酶Q10 粉末溶于维生素E/植物油混合物中，然后再添加卵磷脂或大豆磷脂类乳化剂生产饮料的方法，不仅提高了辅酶Q10的溶解性，还可以提高其耐光性和贮存期稳定性，实现延长产品货架期的目的。近年来，水溶性辅酶 Q10 的开发，为辅酶 Q10更好的应用于饮料食品拓宽了道路。
2) 低脂(减肥)食品
辅酶 Q10 在西方国家还被广泛用于生产低脂(减肥)食品。在丹麦、挪威和荷兰等乳制品出口大国，厂商将 CoQ10 直接添加于乳酪、酸奶和牛奶等大宗乳制品里，以此增加产品的抗肥胖作用。
3) 辅酶Q10食品补充剂
目前市场上以辅酶Q10为主要成分的保健食品产品主要有片剂、胶囊、软胶囊剂型等，其每片中辅酶Q10的含量在5~400 mg不等，存在形式包括单一辅酶Q10，添加维生素E，添加鱼油，添加有机亚麻籽油，添加维生素D等。其它成分的添加可以帮助促进辅酶Q10的吸收，或者与辅酶Q10协同作用（促进其抗氧化等作用的发挥）。表2中列出了部分常见的辅酶Q10产品信息，排名不分先后，仅供参考。为提高辅酶Q10的吸收和功能性的发挥，多建议随餐服用。
需要注意的是，保健辅酶Q10，因为其含量较低以及其它成分的添加等，不能替代辅酶Q10药物。另外，如果选择摄入辅酶Q10膳食补充剂，那么服用过程中需要注意，如果有其它病史或服药史（糖尿病，高血压，心脏病等），需要提前查看服用说明或咨询医生！
参考文章
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3. Teran E , Hernandez I , Nieto B , et al. CoenzymeQ10 supplementation during pregnancy reduces the risk of pre-eclampsia[J].International Journal of Gynaecology & Obstetrics the Official Organ of theInternational Federation of Gynaecology & Obstetrics, 2009, 105(1):43-45.
4. 王虹玲, 武婷茹, 战秀梅. 辅酶Q10抗氧化性及应用研究进展[J].食品研究与开发, 2015, v.36;No.272(19):198-200.
5. 万艳娟, 吴军林, 吴清平. 辅酶Q_(10)生理功能及应用研究进展[J].食品工业科技, 2014, 35(14):390-395.
6. 马菊, 石宁. 食品中应用辅酶Q10的研究进展[J]. 食品科技, 2009, 34(002):18-21.
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