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听劝!这份酿酒技术选题要看的
作者:本站编辑
2025-10-18 02:11:32
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听劝!这份酿酒技术选题要看的
《不同品种小麦在白酒酿造中的适用性研究》
研究不同品种小麦的理化性质、酶系活性等对白酒酿造过程和产品质量的影响,确定适合白酒酿造的最佳小麦品种。
《高粱淀粉含量对白酒发酵过程的影响研究》
分析高粱淀粉含量的高低如何影响白酒发酵过程中的糖化、发酵速率,以及对最终产品质量的作用。
《大米原料对黄酒风味形成的影响研究》
探讨大米的品种、产地、加工精度等因素对黄酒风味物质生成的影响,为黄酒生产中的大米选择提供依据。
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