宝子们,今天浅懂酱酒~
作者:本站编辑
2025-10-17 18:13:33
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宝子们,今天浅懂酱酒~






1,基酒是未经勾调的原浆酒,度数高不适合直饮;
2,调味酒存得久,和基酒勾兑能补基酒不足,年份老酒就常做调味酒;
3,勾兑是把调味酒和基酒混合,让酒体更平衡,不是酒精酒哦;
4,固态法只用粮谷,是纯粮酒,固液法是固态酒加液态酒,液态法是食用酒精兑水;
5,轮次酒是酱香酒7个轮次取的酒,各轮次口感风味不同;
6,贵州方言里“沙”指高粱,下沙是投高粱,坤沙是整高粱,碎沙是碎高粱,翻砂是酒糟混食用酒精蒸煮取酒,串沙是酒精勾兑~
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