“万岁酒”产自中国清香型白酒的核心产区——山西杏花村。杏花村是中国酒的发祥地，是历朝天子所用“万岁酒”的酿造地。
杏花村酿酒史可追朔到新石器时期， 6千多年的时光见证酒的发展。由浊到清，由汾香、清香之别，到今天的清香成型。
2100年前，汉武帝以杏花村“百泉佳酿”汾阳祭祀圣母；
1500年前，杏花村有了“清酒”。北齐武成帝独爱“汾清”。
1400年前，隋炀帝杨广游汾河，在汾阳河上游的宁化古城“隋阳宫（上行宫）”下游处修建“汾阳宫（下行宫）”。《资治通鉴》上说美女、美酒伴昼夜。美女随身带，美酒泛舟来。古杏坊“万岁御酒”逆流上供。
1350年前，李渊父子晋阳宫之变， “万岁御酒”祭祀天地，为将士们壮行。太宗以“万岁御酒”大宴群臣，作有《于太原招待群臣赐宴守岁》。先有太宗微醺挥毫《晋祠之铭并序》，后有“贵妃醉酒”成佳话。
1300年前，有了“固态发酵”工艺，狼尾秫投入使用。
1050年前，《宋史•太祖本记》：“开宝元年秋七月丙申，幸铁骑营，赐军钱，杏花村美酒有差。”建隆二年（ 961年），石守信、王审琦等众将在“万岁酒”的作用下，交出兵权。这就是赵匡胤 “杯酒释兵权。”
800年前，杏花村率先“蒸馏”，大狼尾主料定型。
350年前，在清时杏花村隶属汾州府，杏花村各酒坊所产酒统称为“汾酒”。清《调鼎集》南北名酒排列，杏花村汾酒在55种名酒中独占鳌头。“万岁酒”此时工艺做到极致，依旧使用通用名“汾酒”。康熙四十六年吏部尚书宋荦的府邸，举办了盛大诗会，以“汾酒”为主的三种酒助兴。这是历史上第一次以全国名酒的身份登大雅之堂的文学宴，《四库全书》对此没有定名，网友拟称 “康熙中国杏花村万岁酒诗会”。
1915年（民国四年），“汾酒”在巴拿马太平洋万国博览会上荣获甲等大奖。从此杏花村的美酒名扬海内外。
1937年，伟人在延安用老“汾酒”招待国民党中央考察团一行18人。
1945年黄炎培等民主人士访问延安，“四菜一汤”加“汾酒”接受款待。
1946年，伟人以“汾酒”在延安招待美国总统杜鲁门特使马歇尔。
1948年，阎锡山用“汾酒”招待来太原的蒋介石。1949年10月1日，开国大典的宴会用酒为“汾酒”。新中国成立后，酒坊全部公私合营，“汾酒”通归国营山西杏花村汾酒厂。
改革开放后，酒业民营投资兴起。1983年“万岁酒”公司顺势成立，重振“万岁酒”雄风。 #白酒 #中国白酒历史
杏花村酿酒史可追朔到新石器时期， 6千多年的时光见证酒的发展。由浊到清，由汾香、清香之别，到今天的清香成型。
2100年前，汉武帝以杏花村“百泉佳酿”汾阳祭祀圣母；
1500年前，杏花村有了“清酒”。北齐武成帝独爱“汾清”。
1400年前，隋炀帝杨广游汾河，在汾阳河上游的宁化古城“隋阳宫（上行宫）”下游处修建“汾阳宫（下行宫）”。《资治通鉴》上说美女、美酒伴昼夜。美女随身带，美酒泛舟来。古杏坊“万岁御酒”逆流上供。
1350年前，李渊父子晋阳宫之变， “万岁御酒”祭祀天地，为将士们壮行。太宗以“万岁御酒”大宴群臣，作有《于太原招待群臣赐宴守岁》。先有太宗微醺挥毫《晋祠之铭并序》，后有“贵妃醉酒”成佳话。
1300年前，有了“固态发酵”工艺，狼尾秫投入使用。
1050年前，《宋史•太祖本记》：“开宝元年秋七月丙申，幸铁骑营，赐军钱，杏花村美酒有差。”建隆二年（ 961年），石守信、王审琦等众将在“万岁酒”的作用下，交出兵权。这就是赵匡胤 “杯酒释兵权。”
800年前，杏花村率先“蒸馏”，大狼尾主料定型。
350年前，在清时杏花村隶属汾州府，杏花村各酒坊所产酒统称为“汾酒”。清《调鼎集》南北名酒排列，杏花村汾酒在55种名酒中独占鳌头。“万岁酒”此时工艺做到极致，依旧使用通用名“汾酒”。康熙四十六年吏部尚书宋荦的府邸，举办了盛大诗会，以“汾酒”为主的三种酒助兴。这是历史上第一次以全国名酒的身份登大雅之堂的文学宴，《四库全书》对此没有定名，网友拟称 “康熙中国杏花村万岁酒诗会”。
1915年（民国四年），“汾酒”在巴拿马太平洋万国博览会上荣获甲等大奖。从此杏花村的美酒名扬海内外。
1937年，伟人在延安用老“汾酒”招待国民党中央考察团一行18人。
1945年黄炎培等民主人士访问延安，“四菜一汤”加“汾酒”接受款待。
1946年，伟人以“汾酒”在延安招待美国总统杜鲁门特使马歇尔。
1948年，阎锡山用“汾酒”招待来太原的蒋介石。1949年10月1日，开国大典的宴会用酒为“汾酒”。新中国成立后，酒坊全部公私合营，“汾酒”通归国营山西杏花村汾酒厂。
改革开放后，酒业民营投资兴起。1983年“万岁酒”公司顺势成立，重振“万岁酒”雄风。 #白酒 #中国白酒历史
