酱香型白酒分为哪4个等级？
市场上酱香型白酒价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到一百来块，很多酒友都不清楚他们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。
1【坤沙酒】
坤沙酒也叫\"捆沙酒\"或\"捆籽酒\"，也就是人们常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料80％以上是完整颗粒的本地糯高粱，严格按照传统的酿酒工艺，生产周期长达一年，经历两次投、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3~5年的窖藏方能到达其较佳风味。
「特点」：坤沙酒出酒率低，品质最好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱味突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久。
2【碎沙酒】
碎沙酒是用粉碎的高粱酿出的酒。碎沙酒是将原料
100％破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的\"回沙\"工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完了。 「特点」：这类酱酒酿造成本低，虽然酿造出来的酒入口好，香味比较大，整体还比较协调，但是酒体层次感比较单一，空杯留香时间短，容易出现杂香味。
【翻沙酒】
翻沙酒就是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。生产周期短，出酒率高，成本较低。
「特点」：这一类酱香型白酒的细腻感和丰满度不行，后味带有焦苦味，空杯留香时间短。
4【窜香酒】
窜香酒，业又叫\"串酒\"，也叫\"串香酒\"，是用坤沙酒最后蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品。或者直接用酒精勾兑香精，调成酱香味，冒充酱香酒。
「特点」：这类酱香型白酒的质量差，成本特别低廉，市场上一般价格较低的酱香型白酒使用的就是这种工艺，当然，从严格意义上讲这种酒不算是酱香型白酒了～
关注我，你身边的口粮酒专家#白酒#白酒知识#白酒文化
市场上酱香型白酒价格悬殊之大，包括同一品牌的产品，上至上千元，下到一百来块，很多酒友都不清楚他们的区别，也不知道哪个价位的酒才算正宗。
1【坤沙酒】
坤沙酒也叫\"捆沙酒\"或\"捆籽酒\"，也就是人们常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料80％以上是完整颗粒的本地糯高粱，严格按照传统的酿酒工艺，生产周期长达一年，经历两次投、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3~5年的窖藏方能到达其较佳风味。
「特点」：坤沙酒出酒率低，品质最好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱味突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久。
2【碎沙酒】
碎沙酒是用粉碎的高粱酿出的酒。碎沙酒是将原料
100％破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的\"回沙\"工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完了。 「特点」：这类酱酒酿造成本低，虽然酿造出来的酒入口好，香味比较大，整体还比较协调，但是酒体层次感比较单一，空杯留香时间短，容易出现杂香味。
【翻沙酒】
翻沙酒就是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。生产周期短，出酒率高，成本较低。
「特点」：这一类酱香型白酒的细腻感和丰满度不行，后味带有焦苦味，空杯留香时间短。
4【窜香酒】
窜香酒，业又叫\"串酒\"，也叫\"串香酒\"，是用坤沙酒最后蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品。或者直接用酒精勾兑香精，调成酱香味，冒充酱香酒。
「特点」：这类酱香型白酒的质量差，成本特别低廉，市场上一般价格较低的酱香型白酒使用的就是这种工艺，当然，从严格意义上讲这种酒不算是酱香型白酒了～
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