元宵节刚过，今年春节算完全过完了。相信在这段春节假期里，大家都参加了很多聚会，见了很多平时没有时间、没有机会见面的朋友们。
每一场聚会，桌上肯定都不能没有酒。但是每个人的酒量不同，根本没法准确地准备刚好数量的酒水，每次喝酒总会剩下一些。
直接倒掉怪可惜，特别是一些昂贵的酒。那没喝完的酒该怎么保存呢？
今天就让我们一起来了解一下，葡萄酒怎么短期保存更好？
1. 气泡酒
气泡酒开瓶后会迅速流失碳酸成分，使气泡变得越来越少，因此保存的期限十分短暂，若以气泡瓶塞封住，最多只能在冰箱里放置1-3天。
正常情况下，建议当天喝完，要不“气漏光了”就不没有那么好喝了。
2. 清爽型、甜酒、桃红酒
若塞入软木塞并冰在冰箱，约可维持 5 - 7 天。
而这一类型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一个礼拜不是问题。
但葡萄酒开始氧化后，整体的果香也会跟着下降，逐渐丧失原有风味。
3. 浓郁型白酒
以软木塞塞住放在冰箱，可保存 3 - 5 天。
口感较浓醇的白酒，如：霞多丽、维欧尼耶，由于装瓶过程中氧气容易大量进入，所以氧化速度相对较高。
如果你真的十分喜爱喝此类型的葡萄酒，那么真心建议购买真空塞吧！
4. 红葡萄酒
用软木塞封住后放在阴凉处或冰箱，一样能保存 3 - 5 天。
但千万别放在高于 21°C 的室内。红酒内单宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓。
所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺能保存的时间比西拉 要短。
5. 加强葡萄酒
经过特殊处理的酒，像是：雪莉酒 、玛莎拉酒 ，由于酿造时添入白兰地。
所以可在阴凉处或冰箱保存长达 28 天。
虽然将这些高贵的酒放在书架中看起来十分典雅，但会使他们比曝晒在光与热底下来的更容易丧失风味。
6. 特殊包装
如果你买的酒是装在纸盒的特殊包装中，那么恭喜你，它们能够在冰箱内放2-3周。
这类特殊包装能让酒保存在与空气隔绝的环境，所以对于喜爱天天品酒的酒迷而言，绝对是一大福音。
尽管如此，受限于材质的使用期限，还是别超过一个月比较保险。
＊注意上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里。
当然，不同葡萄酒，对氧化过程的抵抗力也不一样。比如酒庄适量加入的二氧化硫，这可以起到抗氧化的作用，而二氧化硫在PH值越低的酒液里效果会越明显。而且一瓶酒酸度越高，通常开瓶后能放的时间越久。
