买酒大多数人只关注的度数及品牌，有时候容易忽略掉最基本的白酒执行标准。我们常见的白酒标准可分为两种：纯粮酒（固态法）、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
☝️一、纯粮酒（固态法）
粮食酒的酿造方式是“固态法”，采用的配料只有高粱、小麦、豌豆、大米、玉米等各类谷物粮食和水酿造而成，品质和口感最佳。
以GB/T 26760-2011为例，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准，-2011代表这个标准从2011年开始执行。
✅白酒的执行标准包括国家和地方标准，按香型分类主要有：
GB/T10781.1-2006浓香型白酒
GB/T26760-2011酱香型白酒
GB/T10781.2-2006清香型白酒
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒
GB/T20823-2007特香型白酒
GB/T10781.3-2006米香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T14867-2007凤香型白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干型白酒
GB/T26761-2011小曲固态法白酒
☝️对于香型白酒品牌如下：
1.浓香型白酒：五粮液、泸州老窖、剑南春
2.酱香型白酒：茅台、习酒、郎酒
3.清香型白酒：汾酒、红星二锅头
4.兼香型白酒：白云边
5.特香型白酒：四特酒
6.米香型白酒：桂林三花酒
7.豉香型白酒：广东玉冰烧
8.凤香型白酒：西凤酒
9.芝麻香型白酒：景芝酒
10.老白干香型白酒：衡水老白干
11.董香型白酒：董酒
二、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
1、配制型白酒也就是我们常说的“酒精酒”，这种酒就是纯食用酒精加水加香精勾兑的，酿造方式叫“液态法”，也就是见不到固体的粮食，直接从酒精开始“酿造”，一般多见于桶装的低端白酒。
2、酒精勾兑酒是有一部分用粮食酿造的白酒原浆，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兑而成，酿造方式叫“固液法”。
酒精勾兑酒它机械化程度高，劳动生产率高、出酒率高、辅料少、原料广泛。
酒精勾兑酒的国家执行标准如下：
1、液态法白酒：GB/T20281
2、固液法白酒：GB/T20822
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☝️一、纯粮酒（固态法）
粮食酒的酿造方式是“固态法”，采用的配料只有高粱、小麦、豌豆、大米、玉米等各类谷物粮食和水酿造而成，品质和口感最佳。
以GB/T 26760-2011为例，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准，-2011代表这个标准从2011年开始执行。
✅白酒的执行标准包括国家和地方标准，按香型分类主要有：
GB/T10781.1-2006浓香型白酒
GB/T26760-2011酱香型白酒
GB/T10781.2-2006清香型白酒
GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒
GB/T20823-2007特香型白酒
GB/T10781.3-2006米香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T14867-2007凤香型白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干型白酒
GB/T26761-2011小曲固态法白酒
☝️对于香型白酒品牌如下：
1.浓香型白酒：五粮液、泸州老窖、剑南春
2.酱香型白酒：茅台、习酒、郎酒
3.清香型白酒：汾酒、红星二锅头
4.兼香型白酒：白云边
5.特香型白酒：四特酒
6.米香型白酒：桂林三花酒
7.豉香型白酒：广东玉冰烧
8.凤香型白酒：西凤酒
9.芝麻香型白酒：景芝酒
10.老白干香型白酒：衡水老白干
11.董香型白酒：董酒
二、酒精勾兑酒（液态法、固液法）
1、配制型白酒也就是我们常说的“酒精酒”，这种酒就是纯食用酒精加水加香精勾兑的，酿造方式叫“液态法”，也就是见不到固体的粮食，直接从酒精开始“酿造”，一般多见于桶装的低端白酒。
2、酒精勾兑酒是有一部分用粮食酿造的白酒原浆，一般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兑而成，酿造方式叫“固液法”。
酒精勾兑酒它机械化程度高，劳动生产率高、出酒率高、辅料少、原料广泛。
酒精勾兑酒的国家执行标准如下：
1、液态法白酒：GB/T20281
2、固液法白酒：GB/T20822
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