五大香型
1、浓香型：主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。
其中代表酒类有:五粮液、四川泸州老窖特曲、江苏洋河大曲。一般名字里带曲的，某某大曲、某某特曲通常是是浓香型白酒。
2、酱香型：所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
其中代表酒类有：茅台、郎酒，国台、金沙以及宝酝酒。
2、清香型：主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
其中代表酒类有：山西汾酒，牛栏山。一般超市便利店卖的三四十元的纯粮酿造的酒，十有八九就是清香了。
3、米香型：以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。
其中代表酒类为：桂林三花酒。
4、凤香型：凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点于一体，清而不淡，浓而不艳。
其中代表酒类为：陕西西凤酒
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1、浓香型：主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多。
其中代表酒类有:五粮液、四川泸州老窖特曲、江苏洋河大曲。一般名字里带曲的，某某大曲、某某特曲通常是是浓香型白酒。
2、酱香型：所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
其中代表酒类有：茅台、郎酒，国台、金沙以及宝酝酒。
2、清香型：主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
其中代表酒类有：山西汾酒，牛栏山。一般超市便利店卖的三四十元的纯粮酿造的酒，十有八九就是清香了。
3、米香型：以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。
其中代表酒类为：桂林三花酒。
4、凤香型：凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点于一体，清而不淡，浓而不艳。
其中代表酒类为：陕西西凤酒
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