山西汾酒，源远流长，堪称中国白酒产业的璀璨明珠。它的历史最早可追溯到6000年前，在杏花村遗址出土的小口尖底瓮，是中国最早的酿酒发酵容器，证实了彼时杏花村人已开启酿酒活动 。\n1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒备受北齐武成帝推崇，《北齐书》中“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”的记载，使其一举成名，开启了1500年的名酒史。晚唐杜牧的“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，更是让汾酒声名远播，增添了浓厚的文化韵味 。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章，扬名海外 。新中国成立后，汾酒成为第一届全国政治协商会议和开国大典国宴用酒，承载着特殊的历史意义 。\n酿造上，汾酒采用晋中平原的“一把抓”高粱为原料，以大麦、豌豆制成的曲为糖化发酵剂，搭配当地优质水源，运用“清蒸二次清，地缸密闭，大、二渣分离发酵”的独特工艺 。清蒸保证酒体纯净，二次清避免杂味，地缸发酵隔绝杂菌，造就了汾酒“色如冰清，香如幽兰，味赛甘露”的独特风味 ，是清香型白酒的典型代表，具有清亮透明、清香雅郁、入口醇厚绵柔、落口微甜、余味净爽的特点 。\n如今，汾酒不断创新发展，构建了覆盖高、中、低全价格带的产品矩阵，通过“抓青花、强腰部、稳玻汾”策略，满足不同消费者需求 。全国化布局成效显著，省外销售收入占比超六成 。2025年上半年，汾酒实现营收239.64亿元，净利润约85.05亿元 ，在白酒行业持续保持领先地位，还打造文化IP，让汾酒文化以崭新姿态走进大众生活。
