晚上十点左右，53岁的王先生被送进了医院的急诊抢救室。送入急诊室时，王先生已经不能说话，不停地呕吐，双眼无神地望着天花板。
“他今天晚上是做了什么？还是吃了什么东西？”医生询问患者事发前的状况。
“我爸平时都有喝红酒软化血管的习惯，每天喝一小杯，结果今天多喝了一点，洗澡的时候突然就倒下了！”王先生的女儿在一旁着急地回答道。
原来王先生两年之前就出现过脑梗塞，当时发现得比较及时，病情控制还算稳定，因为担心病情会反复，所以一直都定时定量的服用一些药物，平时也是积极的在家中监测血压，半年之前听邻居告诉他每天一杯红酒能够软化血管，于是每天都会喝一点，主要是帮助自己预防血栓。
检查结果发现，王先生发生了脑出血，而且已经出现了脑疝，虽然抢救及时，但是也落下了偏瘫。
在民间，一直流传着“每天一杯红酒能软化血管”的说法，真的有科学依据吗？
喝红酒真的能软化血管？
有传言称红酒富含白藜芦醇，所以经常喝红酒，能够软化血管。
藜芦醇是一种多酚化合物中的芪类化合物，天然存在于葡萄皮和其他植物中。
自从1997年《科学》杂志发表了“白藜芦醇防癌”的研究报告后，到现在为止，白藜芦醇也确实被证明有预防心脏血管疾病、抗衰老抗氧化、免疫调节等一系列作用。
这样一听，那岂不是像广告说的那样“每天一杯红酒，疾病远离我”？
然而，所有撇开含量不谈的定论，都是耍流氓。白藜芦醇确实被证明有很多功效，但这和“每天一杯红酒，有益健康”没有一毛钱关系。因为红酒中的白藜芦醇含量低得可怜，通常只有0.5-10mg/L。
在证明白藜芦醇有抗衰老作用的试验中，每天给小鼠灌的白藜芦醇量达到了22.4mg/kg。换算成一个50kg的“大白鼠”来算算，要达到抗衰老的功效，这只“大白鼠”每天需要摄入1120mg的白藜芦醇。
一瓶500ml红酒中白藜芦醇的最多含量也就5mg，要摄入1120mg的白藜芦醇，那就是一天要喝掉224瓶红酒。
而这个理想数据，还是不考虑人体对白藜芦醇的耐受性、以及白藜芦醇受光照不稳定、和生物利用度低等因素。也就是说，一天喝224瓶红酒，也不一定能达到功效。
6种方法延缓血管硬化
“软化血管”其实更准确的来说是“延缓动脉硬化过程”。我们其实可以通过一些科学方法，来延缓血管老化、硬化。
1
调整饮食结构，合理饮食
血脂是动脉硬化的主要原因，我们通过调整饮食，有效地控制血脂，可以延缓动脉硬化过程。平时可以低脂、低盐、低胆固醇饮食，少吃糖和主食，适当吃些粗粮，多食含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜。
目前认为钾盐可保护心血管，多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。
碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。
经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。
2
合理运动，控制身材
经常运动可以促进血液循环，增加血管弹性。比如原地踏步、慢跑、柔软体操等。
经常做上述运动，就像给硬邦邦的面团掺入水一样，使得肌肉和血管变得柔软，进而取得改善血液循环、抑制交感神经功能的效果。
另外，肥胖也是动脉硬化的危险因素，特别是腹部肥胖的人，其动脉硬化发生的时间、速度高于其他人。
3
积极控制危险因素
高血压、高血脂、糖尿病等都是动脉硬化的高危因素，如果已经患有上述疾病，应当尽可能的将其控制在理想水平。
4
摒弃不良生活习惯
保证睡眠不熬夜。熬夜会打乱生物钟，体内会过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加，导致血管硬化；还要积极戒烟戒酒等。
5
调整心态，放松精神
研究表明，慢性忧郁或持续的紧张，可刺激交感神经兴奋，易致心跳快速、血管收缩、血压上升、血流减少，容易损害血管。
6
定期检查
特别是40岁以上中年人，通过量血压、测血脂、血胆固醇、血液粘稠度、血糖，做心电图、胸透和眼底镜检查即可初步判定是否有冠心病、糖尿病等，从而了解自己的血管是否健康。
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