1.?选粮\n→ 精选高粱/大米等核心原料，糯性强、淀粉足才是王道\n \n2.?制曲\n→ 小麦制成“酒曲芯片”，微生物发酵的发动机！\n \n3.?清蒸\n→ 粮食洗澡桑拿！100℃蒸汽杀菌去杂，纯净度+100%\n \n4.?拌料\n→ 蒸粮+酒曲疯狂拌CP！微生物的满汉全席开席~\n \n5.?️摊晾\n→ 高温粮铺地“乘凉”，35℃控温锁住活性菌！\n \n6.?加曲\n→ 二次撒曲强化发酵力（酱酒独有工艺！）\n \n7.⛰️封窖\n→ 泥封窖池！厌氧发酵启动，暗处修炼90天+\n \n8.⛏️起窖\n→ 开窖见真章！酒醅飘香=发酵成功✅\n \n9.?蒸酒\n→ 酒醅上甑蒸馏，汽化冷凝得初生酒液！\n \n10.?勾调\n→ 大师手作艺术！陈酒+新酒调和黄金比例#中国白酒 #酱香酒 #茅台镇 #喝酒日常 #喝酒 #白酒 #传统手艺 #非遗传承 #非遗文化
