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为什么叫“清香型”?
作者:本站编辑
2025-08-01 19:31:56
8
为什么叫“清香型”?
“清香型”白酒的命名源于其“清雅纯净”的风味特征,这个“清”字具体体现在以下四个维度:\n一、感官层面的“清” 1.香气清冽 2.口感清爽 3\n二、工艺决定的“清” 1.地缸发酵(关键差异)2.清蒸清烧\n三、微生物层面的“清” 1.菌种单一 2.快速发酵\n四、文化隐喻的“清” 1.“清正”哲学 2.北方地域符号
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