WSET（葡萄酒及烈酒基金会）成立于1969年，最初是为了满足英国国内葡萄酒及烈酒行业内不断增长的教育需求，跨越了进口、批发与零售三个领域。所以，WSET创立之初，便是在酒类的贸易方面夯实了从业者的酒类知识结构。这也是为什么后来葡萄酒从业者喜欢选择WSET原因。
随着WSET认证得到广泛的认可，WSET从英国本土走向海外。1977年在爱尔兰开设课程，同年，在加拿大启动认证，开启了WSET走向全球的步伐，选择认证学员，从行业从业人员跨跃到葡萄酒与烈酒的爱好者。截止上世纪90年代末，WSET认证已经由英国到欧洲、美国、中东及亚洲地区。涵盖的酒类认证包括了葡萄酒与烈酒及清酒。
WSET 第二级葡萄酒认证
WSET 第二级葡萄酒认证是初级到中级资格认证课程，适合从事业内工作或葡萄酒爱好者的人士。
这门认证课程为希望了解葡萄酒知识的初学者或那些已经拥有WSET第一级葡萄酒认证入门知识而又想了解更多的学员而设。您将了解世界上主要的有地区性的葡萄品种，它们所种植的地区以及其生产的葡萄酒的风格。通过品尝和理论的结合，您将探索影响风格和质量的因素，并学习如何自信地描述这些葡萄酒。
学习内容
如何运用WSET第二级系统品酒方法®（SAT）来描述和品尝葡萄酒
环境因素，葡萄种植，酿造和陈年选择如何影响由以下八种主要葡萄品种制成的葡萄酒的风格和质量：Chardonnay，Pinot Grigio/Pinot Gris，Sauvignon Blanc，Riesling，Cabernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir，Syrah/Shiraz
由22种重要地区性的葡萄品种所酿造的各种葡萄酒的风格和质量
全球70多個 Geographical Indications（地理标志标签）釀造的各种葡萄酒风格和质量
生产过程如何影响以下葡萄酒风格：起泡葡萄酒、加强葡萄酒
用于标示原产地，风格和质量的关键酒标术语
葡萄酒的储存与侍酒服务的主要原则与过程
葡萄酒与餐酒搭配的主要原则
WSET 第三级葡萄酒认证
高级资格认证课程，面向从事葡萄酒行业工作的专业人士及葡萄酒爱好者。
对于想要深入了解葡萄酒世界的个人，此资格认证课程可带您详细了解葡萄种植和葡萄酒酿造。完成本课程后，您将能够准确地评估葡萄酒，并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和品质。成功地学完本课程后，您将获得一份WSET认证资格证书及一枚徽章，并可使用相关的WSET认证标志。
学习内容
第一单元
葡萄酒酿造的关键因素：地理位置、葡萄种植、酿造、熟成和装瓶
这些关键因素如何影响以下各类葡萄酒的主要特征
世界各国主要的静止葡萄酒
世界各国主要的起泡葡萄酒
世界各国主要的加强葡萄酒
如何应用您的理解介绍葡萄酒的风格和品质
第二单元
如何使用 WSET 第三级系统品酒方法® (SAT) 品尝葡萄酒、描述其特征并评估其品质
上课时间
WSET二级：2月17-19日
WSET三级：3月17-19，25-26日
上课地点
广州市海珠区振兴大街100号15栋
课程报名联系方式
联系人：九乐小助理
固定电话：020-87795155
手机：18620036375
微信号：winestime
