赤霞珠是世界上种植面积最广的红葡萄品种之一，果实颗粒小，葡萄籽与果肉比例高，皮厚，颜色深蓝。用其酿制的葡萄酒一般为宝石红，澄清透明，具有青梗香，滋味醇厚，回味好，单宁强劲，酒体饱满，带有黑醋栗、黑樱桃、青椒等风味，陈年潜力强。- 香气：年轻时，充满黑加仑、黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气，还伴有青椒、薄荷等草本气息，以及烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木桶带来的风味。经过陈年后，会发展出菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物等香气。- 口感：酸度明快，单宁丰富且细腻，随着陈年，单宁会逐渐软化，口感变得更加柔顺。酒精度一般在13-15%vol左右，酒体中等到饱满，具有良好的结构和层次感。适合搭配口味浓重、油多的菜肴，如牛排、羊排、烤肉、红烧肉等，也可搭配一些味道浓郁的奶酪，能使酒香与肉香或奶酪香相互融合，相得益彰。#其实酒不好喝 #喝酒爱好者 #好酒莫贪杯 #喝酒时间到 #少喝酒喝好酒 #喝酒的乐趣 #喝酒日常 #都在酒里了 #好入口的酒 #喝点不一样
