一、报告信息\n标题： 2025 “每食每刻”系列之（十三）：即时零售，啤酒消费的“硬折扣”\n出品方： 长江证券\n页数：22页\n报告编号： G098\n获取报告： 笔记末尾获取完整报告\n \n二、报告主要内容\n1️⃣ 行业背景\n? 中国酒水市场规模庞大，2024年流通市场达近2万亿，白酒和啤酒为主要品类。\n? 酒水线上化率逐步提升，抖音电商酒水行业2022-2024年CAGR高达59%。\n? 即时零售业务高速发展，2023年规模达6500亿元，同比增长29%。\n \n2️⃣ 即时零售模式\n? 平台模式：如京东到家、美团闪购，商品品类丰富，满足多样化需求。\n? 自营模式：如叮咚买菜、歪马送酒，专注垂直领域，解决特定需求。\n? 主要用户为18-40岁青壮年，新一线和二线城市占比最高。\n \n3️⃣ 酒水即时零售化\n? 需求端：酒水消费者与即时零售用户高度重合，即时性需求强。\n? 供给端：传统渠道衰退，酒企寻求新渠道增量，即时零售成为首选。\n⚡ 酒小二、歪马送酒等平台崛起，2025年门店预计突破2000/1400家。\n \n4️⃣ 酒小二与歪马送酒\n?️ 酒小二：2015年成立，GMV达40亿元，SKU超1100个，主打啤酒（占比65%）。\n? 歪马送酒：美团旗下品牌，2025年门店超1400家，主打“快、多、真、省”。\n? 单店模型健康，净利率约12%-14%，年净利润可达28-43万元。\n \n5️⃣ 啤酒行业机遇\n? 即时零售满足夜间消费需求，营业至凌晨，覆盖聚餐、自饮等场景。\n? 推动高端化：减少中间环节，降低终端价格，消费者可购买更高品质啤酒。\n? 2022年啤酒即时零售占比不足4%，未来有望成为重要增量渠道。\n \n6️⃣ 风险提示\n⚠️ 即时零售发展不及预期，下沉市场开拓难度大。\n? 啤酒行业竞争加剧，或引发价格战。\n? 食品安全问题可能影响平台声誉。\n? 消费降级或导致结构升级不及预期。\n \n#即时零售 #啤酒消费 #酒小二 #歪马送酒 #啤酒市场 #夜间经济 #酒小二
