[一R]高手在民间\n \n总理李强曾说：“坐在办公室碰到的都是问题，深入基层看到的全是办法，高手在民间。” 蓝裕酒类规划院长年实地考察酒厂，对此深有体会。一个葡萄酒从业者在宁夏打车时，与司机的对话，就道出了宁夏葡萄酒行业的痛点。司机表示，他们不喝葡萄酒，觉得太贵，开车累了一天，回家喝瓶啤酒，又便宜又凉快。喝葡萄酒不仅贵，还要摇晃，让人头晕，那是高雅人喝的，不是普通百姓能消费的。这段直白的话语，转发量达几千，足见其戳中了大众心声。一个行业若连当地老百姓都不喜爱，又怎能发展好呢？\n \n[二R]宁夏人不喝\n \n酒业销售有铁律：做不好本地，就做不好本省，进而做不好全国。银川近 300 万人口，按说葡萄酒市场应有几个亿。可实际上，贺兰山东麓连一个销售额达五个亿的葡萄酒企业都没有。烟台很多本地人爱喝张裕葡萄酒或白兰地，青岛人爱喝青岛啤酒，人们向来喜欢用家乡酒招待宾客或自酌。但银川当地人却不喝本地葡萄酒，自己都不认可，又怎能指望外省市的人来消费呢\n \n[三R]一瓶啤酒又解渴又爽快\n \n啤酒价格低、口感凉快，与讲究单宁、架构、闻香的葡萄酒截然不同。葡萄酒酸涩的口感，常让人难以下咽，远不如啤酒喝完后浑身爽快。尽管啤酒也是外来酒，起初也被嫌弃，如今却成了快乐源泉。\n \n[四R]摇来摇去都摇晕了\n \n喝葡萄酒前要摇晃，似乎不这样就不够高雅、没档次。如今的葡萄酒教育脱离群众，让葡萄酒从商品变成了装 X 的产品，这对葡萄酒销售极为不利。酒本是用来喝的，如今葡萄酒却偏离了本质。\n \n[五R]顶天立地不如铺天盖地\n \n世界上没有产区只生产大酒、好酒、贵酒。波尔多九千多个酒庄，列级庄仅占百分之一，多数酒庄生产口粮酒。没有产区年年丰产、都是好年份、都能产出酒庄大酒。反观宁夏酒庄，年年丰产，都是高价酒，即便放在酒窖吃灰也不愿降价。海底捞董事长张勇曾表示，世界上靠高端奢侈品赚大钱的企业不多，铺天盖地的产品更容易成功获利。葡萄酒行业也是如此。\n \n[六R]价格高\n \n银川葡萄酒价格高是不争的事实。葡萄园种植成本高，首次种植每亩约 1 万元，每年管理费、翻土、埋土、剪枝、采收等费用超两三千元每亩地。此外，酒庄建设、生产设备、体验中心投资巨大。然而，宁夏并非世界顶级产区，其葡萄酒在国外仅一到两欧元。在价格上，宁夏葡萄酒毫无优势，导致当地人因价格高不喝，外地人也不买账。\n \n总之，蓝裕酒类规划院从事葡萄酒庄设计和酒旅空间的设计二十余年，只是对葡萄酒营销有粗浅的认知，闲着无聊，写点口水文章，博大家一笑了之，欢迎留言讨论。
