茅台镇昔日熙熙攘攘的酱酒一条街，如今近50%的门店已闭门谢客，部分店铺甚至贴出“转让”告示，散酒价格跌至30元/斤的冰点，招商经理转行开网约车——这场突如其来的“寒潮”，揭开了酱酒行业野蛮生长后的残酷真相。
从“黄金时代”到“断崖式降温”
2018年“酱酒热”席卷全国，茅台镇一度成为资本与投机者的淘金地。彼时，门店日均客流如织，飞天茅台批价冲上2955元/瓶，中小酒企靠贴牌代工赚得盆满钵满。然而，2024年行业骤变：飞天茅台批价跌至2225元/瓶，散酒价格击穿成本线，门店冷清到“连堵车都消失了”。数据显示，仁怀市白酒企业从1779家锐减至868家，70%中小酒企停产，超30%从业者被迫转行。
三大“致命伤”击溃泡沫
1. 产能过剩埋雷：酱酒热期间盲目扩产，酿造周期长导致库存积压。2024年行业产能同比下降13.3%，中小酒企仓库爆满却无人接单，最终“保本甩卖”也难以回血。
2. 茅台虹吸效应：茅台全价位产品下沉，挤压中小品牌生存空间。2024年茅台营收达1871.9亿元，远超仁怀市整体产值，中小酒企在品牌、资金双重劣势下难以为继。
3. 政策与环保重拳：仁怀市清退600余家“小散弱”企业，环保不达标、质量低劣的酒厂被强制关停，行业加速洗牌。
头部逆势扩产，中小酒企何去何从？
尽管贵州茅台2024年基酒产量同比减少900吨，但其仍在扩建产能，瞄准未来市场。反观中小酒企，要么转型“酒庄模式”深耕圈层，要么通过文旅融合寻求出路，但专家指出，仅有极少数能成功突围。
酱酒行业“挤泡沫”是大势所趋，你会选择此时抄底囤酒，还是转向其他香型？评论区聊聊你的看法！
