2006年10月1日国家颁布实施的《预包装饮料酒标签通则》5.2项,明确注明“葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期”。也就是说只要保存得当,过了保质期的葡萄酒仍然可以饮用。
这里所谓的“保存得当”,简单来说就是避免阳光直射以及高温环境和减少震动。
至于葡萄酒真有保质期吗?不是说酒是越陈越香吗?其实葡萄酒跟人一样,是有生命周期的,从出生的婴幼儿期,成熟的青壮年期,到逐渐衰弱的老年期,葡萄酒一样会经历。逐渐衰老后,葡萄酒会渐渐失去年轻活泼的香气,多了些成熟的韵味。但是葡萄酒也可以放个50、100年吗?其实现代享乐主义盛行,酒庄酿酒时,也多半会酿造可以即开即饮的产品,也就是买来的时候就是适合饮用的最佳时机。只有非常少数的酒款适合陈放20年以上,大部分的酒20年后都已经过了巅峰期,逐渐衰老了。再说了,有多少人家里有专业的酒柜,甚至有地下酒窖来存放葡萄酒呢?所以买来的葡萄酒尽快找个机会跟朋友一起分享喝掉,保存酒的麻烦事就交给专业酒商吧。