一大口美食榜成立10年了，在这10年中，我们做了各种各样的美食榜单，从名牌大店，到草根小馆，去年我们还做了一份小酒馆的榜单，我们试图用List的方式记录时代的口感，这些榜单一年一年的发布，就拥有了一种历史性，它们是呈堂证供，也是年代的消费文化史，细小的注脚呈现着消费变迁，审美偏好，吃喝动念，饮馔人心。
现在也有很多关于中国葡萄酒的各种评选与榜单，太专业了，很难与大众发生实际的关联。我们想做一点有趣的，走到中国葡萄酒的背面，用另外一种视角，来看看中国葡萄酒的可能性。
希望这样一个有趣的榜单，可以呈现出中国酿酒师实验性的一面，在一瓶酒的风土表达中，寻找到一种主体性审美。我们操持做一个榜单，似乎是一件有趣且无用的小事，但是谁知道呢？
我们想为这些人提供一个或大或小的小平台，把他们推一下。我们的酒也有很多，中国酒这两年也很热。但是我相信未来的表达中国风土的这些酒，会从这些更加实验性的，更加非主流的，甚至有点像车库酒概念、自然酒概念的中国酒里面脱颖而出。各种行业都有一个共通规律：所有的主流都是从非主流开始的，非主流是主流的前状态。
5月16-17日，我们会带着这50款酒到北京威士忌节，这是第一次亮相试饮，也是难得的机会，希望能一起感受中国酒独有的风土。
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