酱酒的四大等级，你都清楚吗？\n-\n1. 大曲坤沙酒（正宗酱酒）\n✅ 特点：\n工艺：严格遵循“12987”古法工艺（1年周期、7次取酒），使用完整红缨子糯高粱（“坤沙”即整粒高粱）。\n口感：酱香突出，醇厚细腻，空杯留香持久。\n-\n2. 碎沙酒（中端酱酒）\n✅ 特点：\n工艺：将高粱打碎后发酵，生产周期短（1-2个月），出酒率高。\n口感：酱味较淡，入口柔顺，但层次单一，回味较短。\n-\n3. 翻沙酒（低端酱酒）\n✅ 特点：\n工艺：用坤沙酒废弃的酒糟 + 新高粱 + 曲药，快速发酵取酒。\n口感：酱香微弱，略带焦苦味，酒体单薄。\n-\n4. 窜沙酒（劣质酒精酒）\n❌ 特点：\n工艺：用酒精 + 酱香香精 + 翻沙酒糟蒸馏，冒充酱酒。\n口感：刺喉、香精味重，饮后头痛。\n-\n? 注意：不符合酱酒国标（GB/T 26760），严格来说不算酱酒！\n⚠️避坑口诀：\n“坤沙醇，碎沙平，翻沙糙，窜沙绕道跑！”\n学会这四种分类，买酱酒时再也不怕被忽悠啦！ ?\n#酒知识和文化 #白酒知识 #一起来聊酒 #酒文化 #酒圈小知识 #贵州为国酒 #为国酱酒 #为国酱酒新零售
