值了夜班，迫不及待的回家，想看看我第二次做的甜白酒成功了没有。距离米酒发酵已经36个小时，按道理现在应该能吃了。外观还是很好看的，没有长毛和黑点，也出了酒水，尝了一口，米不糟，很奇怪，它没有第一次做的那么酸，只是微微发酸，但也不甜，完全没有卖的那种清甜的爽口感，酒气也不浓。我百思，但get不到其解，难道是昨天下雨，降了点温，还没发酵好？继续盖上盖子再发酵一下吧，反正现在也吃不了。突然觉得：甜白酒能不能做成功，也许这不取决于我，它取决于老天爷的心情。
失败的甜白酒（二）
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2025-05-16 16:16:49
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失败的甜白酒（二）
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