宝子们? 其实懂不懂品酒，都不影响咱们对酒的爱憎。但要是掌握了品酒小窍门，就能更深入领略酒的魅力，用专业视角去赏析，告别只会说“好酸”“好喝”这些简单评价啦~\n品酒可不单单是用嘴巴尝味道，视觉和嗅觉也得派上用场。只要跟着这4步走，下一个品酒大师说不定就是你?\n?看：\n• 透明度：宝子们记住哦，如果红酒是深不透明的，那它可比半透明的含有更多色素和单宁呢。\n• 颜色：随着时间流逝，红酒会慢慢褪色，越来越接近茶色或棕色；而白葡萄酒则相反，颜色会逐渐变深。\n• 黏稠度 - 酒泪：当我们轻轻摇晃酒杯，酒泪流动速度慢且更黏稠的话，说明葡萄酒的残糖量或酒精度比较高，但这和品质可没啥关系。要是不盲品，看一眼酒标，葡萄品种、酒精度这些信息都能轻松 get ，不用盯着酒看老半天啦。\n?闻：大部分味道都是靠嗅觉来识别哒。葡萄酒的香气分为初级、次级、三级香气（具体可以看图片4哦）。第一次闻酒的时候，咱们从大方向去思考，先想想有没有水果味，是柑橘类、核果类，还是热带水果味呢？是红色水果还是黑色水果？要是实在分辨不出具体是哪种水果香气，也别灰心，能识别出大类就已经超厉害啦?\n?尝：\n• 第1阶段：整体感受。葡萄酒由酒精含量、单宁水平、酸度和残余糖分这四个元素构成，理想状态下，它们是相互平衡的。这些元素混合在一起，能带来各种丰富的口感，像柔和或紧实、轻盈或厚重、爽脆或奶油质感、甜或干等等。一般来说，高酸度的酒可能来自气候较冷的地区，或者是葡萄采摘得比较早；低酸度的口感就会更顺滑；要是酸度太低，喝起来就感觉没什么劲儿。酒精度低于11%的，可能会有点甜味；13.5 - 16%之间的干型酒，味道会比较浓郁丰富；加强酒的酒精度一般在17 - 21%。\n• 第2阶段：辨别具体味道。这时候尝到的味道和之前闻到的香气有很多相似之处，不过喝下去后，通过鼻后感知，香气可能会发生一些奇妙的变化哦。\n• 第3阶段：回味。咽下酒后，感受一下余味持续了多久，后味是果味、黄油味，还是橡木味呢？酒的酒体是轻盈还是醇厚呢？\n?总结：品完酒之后，不妨把自己印象深刻的点记录下来。问问自己喜不喜欢这款酒，它是甜的、酸的还是苦的？口感平衡度好不好？当下适不适合饮用？这样以后再品酒，就能更有经验啦~\n赶紧学起来，下次品酒的时候惊艳所有人?\n#品酒技巧 #葡萄酒品鉴 #葡萄酒知识 #一起来聊酒
