#新疆葡萄酒 #红酒 #国产葡萄酒 作为一个新疆娃娃，避无可避的一个问题 现在各种问答都很方便，先问了一下，答得基本都对（缺钱）。\n \n其实不用细化到新疆，整个国产酒处境都相似。宁夏山东云南也都叫好不叫座。归根结底一个关键词：经济。\n欧洲那些头部产区在历史悠久的同时，也经历了几百年相对顺利的经济环境。而国产酒庄则没有那么幸运。\n \n时至今日，提到红酒，仍然离不开“昂贵”和“高档”这两个印象。如今国产酒也开始贵上加贵。究其原因，可以下面从几个方面聊聊：\n1. 原料。对比白酒和啤酒，葡萄酒的原材料是水果，而非粮食。可以想象种植管理更复杂，储存条件更苛刻。\n2. 工艺。当今各种各样发酵相关设备连同发酵车间的设计都发展的很快，置办一套比较前沿的设备，对于普通企业而言约等于背十几年房贷。而后面的陈酿时使用的新橡木桶又很贵且占空间和时间。陈酿可理解为腾出一间巨大的屋子眼睁睁看着钱睡两年觉，睡醒了还不一定能变回现金的那种。新桶用过1年的基本就面临淘汰。长期看属于消耗品。\n3. 产业历史积累。这也是最主要的原因。资本，技术，人才，品牌，市场。国产葡萄酒出现一定的规模，只能追溯到上个世纪（张裕。而欧洲葡萄酒自古就有教会出钱撑腰，第一次工革后进入现代化，后来波尔多得益于出海口的位置和荷兰人的工程，其佳酿很快销往英美实现国际化。这一切配套的是欧美经济较长时间的繁荣，酒庄有钱去做大做强，市场也能消化得了。保守估计中外葡萄酒产业也有150～200年的差距。\n国产酒起步晚。其葡萄园和酒庄的各种成本还没有收回，因此只要是严肃认真的国产酒庄，价格往往拼不过欧洲那些老牌资本，品牌名气也差的远。这里暂不讨论单价5千或5万以上的半金融产品。就500元预算，挑一款国产名庄和一个法国名庄盲品，国产够呛能赢。更何况正经人谁玩儿盲品啊\n市场秩序的差距也是一大痛点，国外主流产区的分级制度更健全而有力，凭借酒标上的产区和分级，就能够大概锁定价格区间，这一点国产酒还做不到。成熟的商超渠道也使欧美消费者明白红酒在高档的同时，也有日常喝得起的几欧元的口粮酒。这一点国内市场也在进步，但远远不够。大部分消费者恐怕处于无法接受200以上的高单价，同时认为几十元的红酒是假货或者一律难喝。这跟过去混乱的市场和商超渠道脱不开关系。这种环境使得国产酒在高端和入门级的两条线上均步履艰难。\n紫薯限制写不下了。。晒几张风景，后续内容请见评论区
