《让中国白酒更健康》科学解读系列之32\n让中国白酒健康和更健康“卡”在哪里？\n卡在大部分白酒企业经营者关注点出了问题。\n任何产业的发展，都因为问题永远存在，痛点永远存在，奇点永远存在。高质量发展用创新，用根本性创新，一定能够解决和实现更好。\n对于中国白酒高质量发展和更健康的行业痛点问题，应用科学和技术，通过一系列的创新补链和强链，就能解决诸如不安全，不健康，不美味等质量隐患。因为根在于酿酒工艺不完整，特别是必要条件不完整，充分条件缺失，充要条件压根就没有去做。\n也就是对于酒本身的根本缺陷和隐患，白酒行业者并不关心，因为大多数白酒行业者特别是经营者，关心的是商业利益和品牌营销等等这些光彩的外衣，关注的是消费行为和消费心理，关注的是如何讲述品牌故事和挖掘历史文化，关注的是消费降级了价格倒挂了，关注的是渠道和经销商是否还能压货提升当前的经营业绩等。\n中国白酒行业大部分头部企业的经营者真正用心在了品牌，市场，营销和文化等方面了，而投入在产品升级这个本质问题或者说根源问题，大部分白酒企业都是三把手或者四把手在做。\n产品升级应该是一把手工程，是头号工程。而产品升级不是包装升级，不是文化故事升级，更不是营销升级。是真正在产品质量上实现革命性和颠覆性的升级，是马车到汽车到飞机的革命性升级。\n中国白酒急需来一场产品质量革命，也就是来一场科技革命，推翻原来的工艺和技术，推翻原来的科学体系，重建科学—技术—标准—工艺—质量—价值，形成基于生命科学和生物技术的安全和健康—美味和养生的大健康新业态。\n贵研首席团队总结了中国白酒业存在的科学—技术—标准—工艺—质量—价值等方面的30个重要问题和隐患，你想知道吗？《让中国白酒更健康》一书中进行了详细解读。\n中国白酒内卷的首因在于经营者关注品牌和市场，而没有投入到产品革命中。\n欢迎留言评论交流。
