今天是315消费者权益日，我决定来聊聊欧洲葡萄酒的地理标志等级制度！\n毕竟，买酒也要明明白白消费，对吧？\n \n 欧洲的GI制度\n欧洲的葡萄酒地理标志等级GI制度，旨在保护原产地的独特性和产品的质量，也为消费者提供了更清晰的品质参考。\n \nGI制度分为两个主要等级：\n PDO（原产地名称保护）：包括了传统的AOC（法国）、DOCG（意大利）等级别，要求葡萄酒从种植到酿造全部在特定产区完成，并遵循严格的生产规范。\n PGI（地理标志保护）：类似于法国的IGP，酿造工艺相对灵活。\n 以法国AOC为例，严格的原产地保护包括：\n \n 地理边界\nAOC规定了葡萄酒产区的具体地理范围，从大区级（如波尔多）到村庄级（如波亚克），甚至到单一葡萄园（如勃艮第的特级园）。 产区范围越小，规定越严格，葡萄酒的品质通常也越高。\n \n 葡萄品种\n每个AOC产区都有指定的葡萄品种。例如，波尔多红葡萄酒主要使用赤霞珠、梅洛和品丽珠。 非指定品种酿造的葡萄酒不能使用AOC标识。\n \n 种植规定\n种植密度、修剪方式、甚至单位产量，对不同的AOC会有不同的要求。如在波尔多，AOC对每公顷的葡萄产量有严格限制，波尔多AOC红葡萄酒的Z高产量为58HL，而优级波尔多为55HL。\n \n 酿造和陈年规定\n酒精含量、酿造工艺和陈年时间都有细致要求：例如，超级波尔多要求至少陈酿至采收第二年的6月15日，而普通波尔多只需陈酿至当年的12月31日。\n通过这些，AOC制度不仅保障了葡萄酒的品质，还保护了产区葡萄酒的个性特质。\n \n 欧洲各国的GI制度\n \n 意大利：优质法定产区DOCG是Z高级别；法定产区DOC次之，最后是地区葡萄酒 IGT、\n 西班牙：优质法定产区DOCa是Z高级别，目前仅有里奥哈和普里奥拉托；法定产区DOC随后，往下是乡村餐酒（Vino de la Tierra）\n 德国：高级优质葡萄酒（Prädikatswein）是Z高级别，根据葡萄成熟度分为6个等级；优质葡萄酒（Qualitätswein）跟进，而且两者都必须来自德国的13个法定产区，最后是地区餐酒（Landwein）\n \n 原产地保护有哪些规定和各国的GI名称是WSET二级必考题 \n \n希望这篇推文能帮助大家在选酒时更得心应手。\n如果你对葡萄酒感兴趣，不妨考虑报名WSET课程，系统学习葡萄酒知识 \n \n#WSET #WSET二级 #WSET备考 #富隆美酒学院
