今天一头扎进葡萄酒的奇妙世界,带大家深扒红、白葡萄酒里超绝的八大风味,以后品酒,咱就是行家!
先聊聊红葡萄酒,这几款可太有代表性了:
?黑皮诺:简直是红色浆果开派对!入口山楂、覆盆子、树莓的酸甜瞬间在嘴里爆开,还夹杂着泥土与香料的神秘气息。放一放,蘑菇和皮革味悠悠登场,层次超丰富。
?赤霞珠:车厘子、黑醋栗、黑加仑这些深色浆果香气超浓郁,雪松、烘焙香料和铅笔芯的独特味道,给它添了别样气质。过桶的更是绝,烟草、可可、咖啡的桶香,直接把复杂度拉满。
?品丽珠:自带草本和甜椒的清新,红色水果味也很突出,有时候还能品出铅笔芯的独特风味。凉爽地区的紫罗兰香,温暖地方的干果与辣椒味,酸度高、单宁也不低,口感超浓郁。
?️西拉:蓝莓、乌梅等黑色浆果气息打头阵,接着烟草和牛奶巧克力香气袭来,余味那丝辛辣胡椒味,让人回味无穷。
再看看白葡萄酒,各有各的精彩:
?长相思:香气浓郁到上头,还有那标志性的“猫尿味”(别怕,超独特!)。从清新青草、豌豆,到葡萄柚、蜜桃,再到百香果、芒果这些热带水果味,口感轻盈、酸度活泼,酒精度也刚刚好。
?雷司令:柑橘香超明显,柠檬、西柚、香橙,还有菠萝、桃子等果香。椴花蜜、矿物质和那股特别的汽油香,组合起来太妙。口感清脆高酸,闻着香,喝着更绝。
?霞多丽:青苹果、梨和柑橘的清新开场,还有矿物质香气。不过桶的清脆高酸,过桶后桃子、芒果味加上香草、黄油香,口感变得油润,酸度也变得适中。
?白诗南:刺梨、木瓜和苹果皮香气独特,晚摘或受贵腐病影响的,还会有成熟菠萝、橙皮、蜂蜜和洋甘菊的香甜。不管怎样,酸度都高高在线。
宝子们,了解完这些,是不是超想去尝一尝?赶紧开启你的葡萄酒风味探索之旅,一起感受这迷人魅力!
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