红葡萄酒和白葡萄酒除了颜色不一样外，它们酿造所使用的葡萄品种，酿造工艺，口感风味，配餐食物都不一样\n，颜色\n红葡萄酒的颜色从酿造完成，随着存放时间慢慢产生变化，由紫红色——>宝石红——>棕红色逐渐发生转变。\n白葡萄酒的颜色则由浅黄色——>金黄色——>琥珀色逐渐发生转变。\n \n，葡萄品种\n红葡萄酒主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅乐（Merlot），品丽珠（Cabernet franc)等红葡萄品种为主。\n白葡萄酒主要以雷司令(Riesling)，霞多丽(Chardonnay)，长相思(Sauvignon blanc)等白葡萄品种为主。\n \n，酿造工艺\n红葡萄酒通常采用带皮发酵的方法，即将葡萄皮和葡萄汁一起发酵，以提取葡萄皮中的色素和单宁。白葡萄酒则采用去皮发酵的方法，即将葡萄皮去掉后再进行发酵，以保留葡萄汁的清新口感。\n \n，口感风味\n红葡萄酒通常具有浓郁的口感，带有果香、花香和橡木桶发酵等复杂香气，通常含有较高的单宁，口感较为干涩。\n白葡萄酒则通常具有清爽的口感，带有果香、花香和矿物质等复杂香气，而且通常含有较低的单宁，口感清爽轻盈。\n，配餐食物\n✅红葡萄酒主要与牛肉、羊肉、红肉类等比较浓郁的食物搭配。\n✅白葡萄酒主要与海鲜、沙拉、奶酪等清淡食物搭配\n \n#美食与美酒#品酒爱好者 #酒圈小知识\n#葡萄酒进口商 #葡萄酒推荐 #葡萄酒红酒\n#聚在好食光一杯酒如故 #红酒推荐榜#葡萄酒小知识 #长相思白葡萄酒
