葡萄酒里的残糖量，与单宁、酸度和酒精度等因素一样，是影响葡萄酒风格和风味的重要因素!
我们可以根据糖分含量的差异，来判断不同类型的葡萄酒。
1⃣干型
干型葡萄酒的发/酵一般比较彻/底，剩余糖分及少，也就是说干型葡萄酒中“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下，干型葡萄酒的酒精度一般不会超过16.5%，因为在这个浓度下酵母发/酵会自动停止，这是蕞常见的一类葡萄酒。
2⃣半干型
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。
3⃣半甜型
在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。
4⃣甜型
这是含糖量蕞高的一类葡萄酒，剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜红相对较少，相对常见的当属波特。整体而言，甜型葡萄酒的甜腻感也更强，不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低，因此如果酸甜平衡的话，这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。
葡萄酒的甜度表(红+白)
?红葡萄酒甜度
由干至甜，分别
桑娇维塞Sangiovese
丹魄Tempranilloe
赤霞珠 Cab Sauvignon
西拉 Syrah梅洛 Merlot
马尔贝克 Malbec
黑品诺 Pinot Noir
歌海娜 Grenache
仙粉黛 Zinfandel
波特酒 Port
?白葡萄酒甜度
由干至甜，分别为:
长相思 Sauvignon Blanc
灰皮诺 Pinot Gris
霞多丽 Chardonnay
白诗南 Chenin Blanc
维欧尼 Viognier
特浓情 Torrontes
琼瑶浆 Gewurztraminer
雷司令 Riesling
慕斯卡托 Moscato
白波特 White Port
冰酒ice wine.
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