就算你不是很懂鸡尾酒，但看完这篇笔记
调酒师都会以为你是专业的❗❗
想懂鸡尾酒❓先记得这些品酒术语?
?基酒
是一杯鸡尾酒的基底，在鸡尾酒中起主导作用，基酒通常酒精浓度较高，可以是酿造酒、蒸馏酒和配制酒
?硬饮
指含酒精的饮料,如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、特基拉、力娇酒、餐前开胃酒、鸡尾酒、葡萄酒和啤酒等
?软饮
指酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料,又称清凉饮料、无醇饮料
?长饮
可以长时间慢慢饮用,不必担心影响风味的酒,但最好在30分钟之内饮完,典型代表有金汤力和莫吉托
?短饮
需要在短时间内喝完的鸡尾酒,为保证风味最好在20分钟内饮用,这类酒的典型代表有玛格丽特和干马天尼
?纯饮
是最能喝出威士忌原味的方式,不添加任何东西,直接品尝威士忌
?加冰
威士忌的一种最终加冰块的呈现方式，一般适用于酒精度数较高的烈酒或者鸡尾酒
?经典鸡尾酒
指那些经过长时间试错和总结,被广泛认为是鸡尾酒杰作，如马天尼、玛格丽特等,是学习鸡尾酒的基础
?特调鸡尾酒
更多体现了调酒师的个人风格和创造力，它们可能是根据调酒师的个人喜好或特定的主题而特别调配的
?雪花边
在杯边围上盐边或糖边,就是雪花边;如果是盐,那就是Salt-rimmed,糖的话叫做Sugar-rimmed
?一口杯
一杯Shot翻译成中文就是一杯小烈酒,特别是带有日耳曼风格的蒸馏酒,来杯Shot就是来一杯酒的意思
?干马天尼
“干”马天尼指的是含较少味美思的马天尼,除此之外，还有特干马天尼Extra Dry Martini,只含微量味美思
?脏马天尼
并不是真的脏的意思,而是浑浊,因为混入了橄榄汁，会给酒本身带来咸味,别有味道,适合喜好橄榄的人
?菲兹
指的是主要由蛋清和苏打水混合摇匀发泡制作的鸡尾酒
?珊瑚风格
是指将酒杯外围制作成一个圆柱形的糖边或者盐边,这种风格现在因为美观性,非常流行
?酒后水
一方面是指在喝过烈酒后加入冰水,也可加苏打水、啤酒等保持新鲜感;二方面是加入其他材料等浮在酒中
除此之外，你还听到过哪些鸡尾酒的品酒术语呢欢迎分享噢
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