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啤酒炸鸡柳标准化配方

作者:本站编辑      2024-04-28 00:38:29     3
啤酒炸鸡柳标准化配方
主料;鸡脯肉500g,
辅料;蒜香粉150,鸡肉精粉5g泡打粉5g,地瓜粉15g面包糠200g
调料;韩国辣酱30g,白胡椒5g,白糖15g,啤酒50g
操作流程
  1. 将鸡脯肉片0.4cm的片,改1cm的条,控干净水分
  2. 将改好的鸡柳加韩国辣酱,白胡椒,白糖,啤酒,蒜香粉,鸡肉精粉,地瓜粉,泡打粉进行腌制20分钟
  3. 将腌好的鸡柳拍上面包糠,
  4. 锅加油烧热温度到达6成放入拌均匀面包糠的鸡柳进行炸制4分钟捞出在炸一次外表金黄色捞出即可
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