抢跑2023,突破增长瓶颈!食配企业2023经营战略规划重点关注这三个方面!
作者：本站编辑
2023-01-28 21:05:33
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▲ 点击上图 免费试用观麦生鲜配送系统岁末年初，对于食配企业而言，2022年经济下行和刚性成本上涨加剧了企业经营的难度。2023开年之际，将是市场重新分割、重新议价，也是各项业务抢占市场的黄金时期。2023年注定会成为机遇与挑战并存的重要一年。2023年食配企业如何逆势翻盘？如何达成年度业绩增长目标？如何规划企业的2023年发展战略？如何才能在2023年带领企业夺回市场份额，提高营业收入？今天就来跟大家聊聊，食配企业如何制定2023年度经营计划。
无论你是一家年流水1000万的食配企业，还是一家年流水1亿的食配企业，到了年流水1000万这个节点，都可以用战略规划去指导你的市场怎么开发、经营策略怎么制定、核心客户怎么维护、销售渠道怎么布局、信息化建设怎么赋能、仓储物流及配送圈怎么构建和选址等。对前期制定的1-3年长期规划进行审视，评估当年度的达成情况，是否达到了战略阶段性的要求。例如，今年完成5000万的销售业绩是否达成。其次是2023年度战略的规划：即确定今年的经营目标。例如，销售业绩增长40%，营业利润增长20%。食配企业老板们需要确立公司发展的阶段性目标，所有人都是为这个目标奋斗的。不同类型的食配企业，应根据自身情况的不同，选择适配自身情况的目标。针对B端客户，更应该关注客户维持率、应收款等；而针对C端客户，则更需要关注增长率、复购率等。比如，合作客户是学校类的团餐用户，因其长期的服务属性，更应该关注该客户是否能一直维持；客户若为商超用户，则更应关注客户下单后，是否继续下单；比起昨天的下单数量是否有相应的增长等。食配企业业务类型按其性质可划分为三类，分别是核心业务、发展业务，与未来业务。核心业务根据公司的战略定位，一般会重点投入资源与资金，以持续巩固市场地位。如，食配企业将核心业务面向中高端客户提供优质有机蔬菜，为公司创造主要利润。发展型的业务要取得突破，在销售渠道、品牌推广上做差异化，可有效提升市场占有率。
疫情后的客户重建，需要每一个传统中小食配企业具有品牌意识，推广意识。只有源源不断的客户来源才能让生意越做越强。形象型的业务主要为企业树立外部形象，故而，通过高品质的食材，以及优质的服务，来塑造高端的品牌形象。在这个过程中，配送效率、配套服务，以及售后服务等，都有可能被客户拿来再三“对比”。根据业务市场竞争力的强弱，可以划分为强势、均势与弱势三类市场。①强势市场：市场占有率处于主导地位。竞争策略，资源聚焦、推广聚焦、渠道聚焦，巩固领先优势。②均势市场：市场占有率微弱于主要对手。竞争策略：研究竞争对手弱势，聚焦资源进行突破。如，对手在营销推广、渠道掌控力、产品价格等方面进行研究。③弱势市场：市场占有率远低于主要对手。竞争策略：稳定市场及渠道客户资源，蓄势而发。经历三年疫情长跑，食配老板们更需要考虑业务发展和现金流的问题，后续业务拓张需要现金流，更要做好采购预算计划，做好现金流规划，以及投资策略。年度预算分3个维度来展开：①收入预算：预算年度销售收入。②成本预算：预算年度营业成本。③投入预算：预算年度资金投入。在后疫情时期，从原材料采购到招人都需要一定的资金投入。食配企业想要逆势扩张或谋求新的发展曲线，建立更稳固的“护城河”，都需要充足的现金流。
食配企业年度经营计划怎么做？
年度经营计划的重要性不言而喻，但是，因食配企业业务场景复杂、市场变化快等诸多原因，导致许多食配企业制定计划时，容易进入误区，致使计划没有成功指导经营，反而成了“摆设”。那么，食配企业到底应该如何制定一个科学可行的年度经营计划？又如何做到实时跟进完成情况，以便及时调整方向？我们一起来围观一下全套方案吧！①年度经营复盘：盘点预估当年度销售收入、营业利润，及年度预算的达成情况，评估中长期战略的阶段性达成情况，为年度经营目标的制定，提供理论参考。②行业趋势分析：梳理行业数据，包括生鲜品类、配送市场、主要竞争对手、上下流供应链等信息并进行排序，分析2023年配送行业市场现状，从中预判行业发展趋势，洞察市场新机会。③年度目标制定：结合年度达成情况与行业发展趋势，组织各业务部门负责人，研讨共识公司的年度经营目标。指标包括，年流水、净利润、市场开拓、渠道推广等各项关键目标，并以此转化成各个部门的工作目标，从而形成年度绩效指标。①品类策略：依据市场的需求，将品类划分为拳头产品、高利润产品等。②价格策略：定位各项业务的竞争价格带，以竞争为导向，明确高、中、低价格带产品业务的价格体系。③渠道策略：明确各项业务的主营渠道，制定与渠道匹配且具竞争力的采购渠道，降低食材采购成本来保持竞争优势。围绕公司年度经营目标、年度经营策略，制定各部门的年度分工计划。包含营销计划、市场计划、采购计划、盘点计划、财务计划、品牌计划等。各个部门经营计划的内容包含了，年度部门的工作目标、实现目标的计划分解，所需的资源预算、以及横向部门的支持事项等。
食配企业如何全面跨入招投标行列？
在行业摸爬滚打多年的食配人，应该都会有这样的感受，市场越来越大，可是利润却越来越低，尤其是政府、部队、医院、学校等客户，以前靠关系就能搞定，现在基本上都要招投标。一方面，政策对食品安全的监管日益严格，各地纷纷落地更为全面严谨的监管条例，尤其是在面向企事业单位的团餐市场，对食材供应商的招标要求水涨船高。另一方面，消费者的食品安全意识也在不断提升，对于食材提出了更安全、更健康、更营养的需求，消费升级趋势不断加快。食配企业在小而散的市场格局中，面对新环境，食配商迫切需要对自身能力进行全面升级，以顺应时代发展的新要求。启航2023，为全面助力食配企业拓展新版图，开创新业务，观麦特整理了一份「食配企业招投标资料大礼包」，可以说全是干货。
