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葡萄酒里面的小趣事儿

作者：本站编辑      2024-04-20 22:01:15     10
嗨，大家好。
今天小编要跟大家分享几件关于葡萄酒的趣事儿！
在日常生活中我们可能也忽视了它
所以，
请花几分钟看看吧。

很多人开启螺旋塞的方法是错的

现在呐
螺旋塞的酒是越来越常见，无论价格是便宜的还是贵的，
这似乎渐渐成为了流行趋势。
为啥许多的葡萄酒都开始使用螺旋塞了呢？


螺旋塞最大的优点：除了杜绝过早氧化或者软木塞污染外，就是容易开启了。
我们都知道一般使用木塞的葡萄酒，我们都需要用开瓶器才能开，
这样比较复杂，使用螺旋塞酒不需要考虑这个问题。
不过，用了螺旋塞之后呢
我还是偶尔会听到有人抱怨说某瓶酒的塞子太牢固，拧不动或者很费力……
我想，你应该是拧错地方了……
下面请看演示的步骤，让你简单开瓶。
正确做法：


瞧，只要轻轻转动底部，塞子就被顶开了，之后直接取下来即可。

葡萄酒的铅封对酒液其实没任何影响

通常来说
木塞封瓶的葡萄酒，瓶顶部通常会有铅封，
也就是外表的那一层包裹的东东。
现在用的一般是塑料到铝箔一类材质来代替铅。
当然，还有些有个性的酒庄完全不封，直接打上塞子上市。
一般的葡萄酒铅封上面都会有两个小孔的，
你可以看拿一瓶葡萄酒看一下。

 

那么，这两个小孔有啥用呢？
实际上，那两个小孔只是封装时用来排出铅封和酒瓶之间空气的，和葡萄酒的陈年没什么关系。一些酒庄会用更先进的封口设备，铅封上的小孔也就没必要了。
 
另外，好酒陈年时最怕所谓“透气”
所以如果你有软木塞封瓶的酒，最好平放而不是直立放置，
免得瓶塞接触不到酒液，干燥漏气。

更多人割铅封的位置是错的

开瓶之前，记得把铅封割掉。
通常这只需要你用酒刀上配的小刀，
沿着酒瓶口凸起的部分切一圈就可以了。
问题是，从哪下刀才对？


现实中大多数人都是割上端的。
这样做更容易，只需要转一下瓶子就搞定了……
同样，如今市场上反响很好的专用切箔刀也只能割上缘……


BUT
如果咨询专业的侍酒师，
他们都会坚定的表示“割下缘”。
在正式比赛上，割铅封上端可是会被扣分的……


因为割上端虽然省事，但留下来的铅封距离瓶口太近。
倒酒时容易滴到铅封和酒瓶间的缝隙里。
这时倒下一杯，缝隙里的酒液就会一起滴入下个人的杯子里……
是不是觉得有点不干净？

 

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