有红葡萄酒、白葡萄酒，介于两者之间的桃红葡萄酒又是怎样酿造的呢？桃红葡萄酒的酿造历史可以追溯到公元前600年，十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美酒。
（图片来源于网络）
葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮，红葡萄酒是带皮发酵，白葡萄酒是去皮发酵，而最常见的桃红葡萄酒酿造方法就是使用红葡萄品种带皮发酵，但是皮与葡萄汁只是短时间的接触，所以得到的酒液颜色就是浅红色，还有一种方法就是用红葡萄酒与白葡萄酒混合，不过这种方式多用于桃红香槟，普通的桃红葡萄酒并不常见。
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桃红葡萄酒有美好的水果芳香，非常优雅、清新，结构美好，回味悠长，口感顺滑充实，果味出众，酸度轻盈清爽，几乎可以与所有的菜肴搭配，而且大部分的桃红葡萄酒适合在年轻的时候饮用，适饮温度在8°至10°C之间。
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编辑人：张 复核人：陈
