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白酒江湖·茅台是怎样超越五粮液(上)

作者:本站编辑      2023-01-25 08:43:12     27

大年初三,串门走亲戚,免不了要喝酒,如果问你中国有国酒吗?你可能会一秒钟回答:“茅台”,也可能你的大姑父或三舅妈请你喝的就是茅台。

没错,过去十几年的时间里,国酒茅台观念已经深入人心,在一个餐桌上,哪怕只有一盘排黄瓜,但旁边摆一瓶53°飞天茅台,那么这顿饭的规格就是高级饭局,你也会拼命去想象这盘黄瓜里藏着对方跟你的深重情谊。

但在白酒的江湖格局里,茅台起初并不是最厉害的,最开始中国的白酒是汾酒和五粮液的天下,那后来茅台是怎样跨过山和大海做到了白酒老大的位置呢?又或者是茅台是怎样霸占了用户心智中的高端白酒品牌呢?

我理顺了一些资料和报告,说给你:

茅台品牌带有特殊的红色文化基因。1935年红军四渡赤水,茅台酒用来给红军战士做疗伤(当时的茅台酒最高度数有72度,直接当做酒精用),红军能顺利到达延安,茅台酒立下了汗马功劳。你看,在中国命运的转折口喝过的酒,应该是一生难忘的滋味,不仅如此,周恩来等老一辈革命家对茅台酒特别青睐,早些年在政治和外交上,曾用茅台招待过不少外国政要。

有了这层渊源,中国在建国以后到1990年以前,国家举办过五届全国评酒大会(迄今为止,全国评酒大会再也没有举办过)每一届大会都会选出几个白酒品牌来,由国家授予“国酒品牌”的称号。五届里有四届,茅台都是排名第一,在这些传奇之下,民间的认知是:茅台是中国第一白酒。

不过,这时候茅台的品牌优势,并没有在市场上有作为,因为茅台当时受产能有限,无法产出更多的茅台酒,所以,市场盈利短时间内也无法实现。

话说回来,当时的五届全国评酒大会里,有一届(1963年)五粮液拿下了第一,而茅台跌出了前三名,这让五粮液及其他白酒品牌,意识到,原来国酒品牌咱们也可以,并不专属茅台。

1988年,中国放开了名酒价格的市场管制,中国的白酒企业们可以自由选择市场策略,不用按照计划定产定销了。白酒企业们从此分成了两条路:第一条是拥抱大众走平价路线,比如泸州老窖,古井贡,沱牌酒等,第二条是走高端的白酒路线,比如茅台,五粮液,剑南春等,这些品牌开始酝酿提价走高端。

但这时,民间已经认识到开国大典国宴用酒是茅台了,在大众的心智里中国白酒第一品牌是茅台,但率先从市场获利的并不是茅台,而是山西的汾酒。

这是怎么回事?

汾酒在1978年改革开放之后就对企业进行了改革,1987年就实现了利税8800多万,当时是五粮液的4倍,是茅台的6倍,汾酒在1994年上市,也是中国第一家上市的酒业公司,如此强势的劲头,它的产能和销量很快就冲到了行业第一,在1990年代前后,一度抢占了中国第一白酒的地位(也就有了现在人们经常所说的“汾老大”)。

停一下,接下来有反转,汾酒的辉煌并没有享受几天,在当地政府要求汾酒要做一些市民能喝得起的名酒,汾酒乖乖的很听话,就此也彻底失去了高端白酒品牌的机会。

汾酒算是没戏了,这时候高端白酒的接力棒依然没有到茅台手里,而是丢到了五粮液手里,前面说过,五粮液在全国评酒大会里也曾获得过排名第一,拿到高端白酒的接力棒后,五粮液顺势提价,大步走高端白酒路线,这时候的茅台在干嘛?对,依然被困在产能里,茅台当时还曾一度背负了1600多万外债,酒厂停产一个多月,几乎奄奄一息,但五粮液却遇到了它生命中大贵人 —“工商银行”,这个贵人大手一挥给了五粮液600万的贷款。

接下来,五粮液手握巨资,像极了孙悟空请来各路神仙时那股嚣张的气势,对着市场一顿操作猛如虎就爬到国酒位置第一名,五粮液是具体如何操作的?等大年初四继续,拜了个拜。

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