3月22日下午，荷兰南方应用科技大学孔子学院（CIM）邀请荷兰P.A.N.D.A B.V.创始人、中国国家一级白酒品酒师伍世凌先生为孔院全体老师讲授《蒸馏酒与白酒的精髓——通往中国文化的大门》主题讲座。活动邀请了荷兰林堡省华侨总会李斌会长、狄海副会长、姚建高副会长参加。
伍世凌先生首先用相同的咖啡豆、不同的研磨度为大家精心冲泡了两杯手冲咖啡，体味咖啡的细腻和变化之美，为接下来的品鉴活动营造了轻松愉快的氛围。
随后，伍先生带领大家踏上了一场关于白酒文化的探索之旅。他深入浅出地介绍了白酒的起源、发酵与蒸馏的工艺技艺及其在中国文化中的重要地位。
在本次活动的最大亮点——酒的品鉴环节中，伍先生悉心引领大家对甜香、陈皮肉桂八角香、茴香、烟熏、果香和酱香六款不同类型的烈酒进行了观色、闻香、浅尝，讲授这六款来自不同国家的酒背后的故事。值得一提的是伍先生以自己的家乡——四川成都著名的麻将元素为灵感设计了本次活动的桌垫，让整个品鉴活动充满浓浓的中国味儿。随着伍先生的讲授，大家一起仔细观察酒液的色泽与流动，轻嗅酒香中蕴含的丰富层次，细细品味着每一款酒所带来的独特口感与风味，仿佛穿越时空，置身于古老的酿酒工坊之中，感受着中华白酒文化的深厚底蕴与独特魅力。
在自由交流环节，各位嘉宾和老师们们纷纷分享着自己的品酒心得与感悟，热烈讨论中国白酒与欧洲其他同类型酒的比较，以及中国白酒在欧洲市场的发展机遇和前景。
本次活动使大家深入感受了中华白酒文化的魅力，促进了跨文化交流与理解，加深了对中华白酒的历史渊源和文化内涵的了解。CIM未来期待通过与不同行业领域的交流与合作，多视角、深层次创新中国文化交流活动的内容和形式，推动中荷文化的多元传播与交流。
文案、摄影：王雪妮、娄畅
审核：赵嘉励
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