3月的春风，吹在身上暖暖的，有花草香味，闻起来都感觉甜甜的，下班后和几个朋友小聚，喝点小酒，聊聊近期相互间得意的、失意的事，得意的事，互相捧场，为高兴的事喝一杯。失意的事，互为倾诉对象，为不开心再喝一杯。喝的是酒，品尝的是人情冷暖。酒，于喜欢的人来说是人间至宝，是天上灵丹；于不喜欢的人来说如草芥赘疣，是穿肠毒药。
中国的白酒也很神奇，生活中经常听说中国的八大名酒。
“8”这个数字对国人来说，是一个很吉利的数字，谐音“发”，象征着吉祥，与财富和繁荣紧密相关。所以衍生出各种带有8的排名。
中国的八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜；中国的八大戏剧种类，包括京剧、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧、粤剧、川剧和秦腔；中国的八大古都，包括西安、北京、南京、洛阳、开封、杭州、安阳和郑州等等。
但是有时也会说老八大名酒，为什么还有老八大名酒和新八大名酒之说法呢？今天就和大家科普一下。
无论老八大还是新八大名酒，都依据着中国的几次评酒会的结果。中国白酒从新中国成立以来，到现在一共只有五次评选。分别是：
| 四大名酒 | |||
| 茅台 | 泸州老窖 | 汾酒 | 西凤酒 |
| 老八大名酒 | |||||||
| 茅台 | 泸州老窖 | 汾酒 | 西凤酒 | 五粮液 | 古井贡酒 | 全兴 | 董酒 |
| 新八大名酒 | |||||||
| 茅台 | 泸州老窖 | 汾酒 | 五粮液 | 古井贡酒 | 董酒 | 剑南春 | 洋河 |
第四届，1984年，太原举行。评选出了十三种名酒。分别是茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、全兴（水井坊）、董酒、剑南春、洋河、双沟、黄鹤楼、郎酒，史称“十三大名酒”。
| 十三大名酒 | ||||||||||||
| 茅台 | 泸州老窖 | 汾酒 | 西凤酒 | 五粮液 | 古井贡酒 | 全兴 | 董酒 | 剑南春 | 洋河 | 双沟 | 黄鹤楼 | 郎酒 |
第五届：1989年，合肥举行。最终共评出十七种名酒。分别是茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、全兴（水井坊）、董酒、剑南春、洋河、双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰、宋河粮液、沱牌（舍得），史称“十七大名酒”。
| 十七大名酒 | ||||||||||||||||
| 茅台 | 泸州老窖 | 汾酒 | 西凤酒 | 五粮液 | 古井贡酒 | 全兴 | 董酒 | 剑南春 | 洋河 | 双沟 | 黄鹤楼 | 郎酒 | 武陵酒 | 宝丰 | 宋河粮液 | 沱牌 |
后来随着白酒的种类越来越多，评比的过程更为复杂，到目前就没有再举行过类似的评比。
