为什么白酒突然卖不动了?
作者：本站编辑
2024-03-19 21:14:49
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今天是春节糖酒会的最后一天，跟几个去糖酒会酒商聊天，大家反馈最多的是今年白酒厂家和经销商都理性很多，大家的预期都在降低，糖酒会依旧是人潮鼎沸，不同的是愿意在糖酒会花大钱投入的厂家越来越少了，糖酒会的招商功能正在一点消亡；今年糖酒会最活跃的商家，不是名酒厂也不是小酒厂，而是手里面有多个名酒厂开发条码的大商。
自从2021年开始，白酒就出现卖不动的现象，很多小酒商或者消费者觉得现在白酒卖不动是因为经济环境不好，消费者手里没钱，消费降级，其实这些都是表象，不是核心问题；真正卖不动的核心原因是酒厂自己导致的。白酒的黄金十年是2002年到2012年，白酒行业的销售额从不足500亿涨到4500亿，基本是每年翻一倍，白酒的产能也是逐年上涨趋势，那个是一个水大鱼大的时代，2013年到2016年因为国家的政策，白酒进入了新一轮的低谷期。2016年茅台热，带动行业热，这一年也是白酒行业的转折点，白酒的产量达到最高峰，自此之后开始逐年下降，白酒行业进入“量减价增”的阶段。2016年白酒行业的产能是1358万千升，到2022年连续六年白酒的产能都是下降趋势，到2022年白酒的产量仅为671万千升，仅为2016年产量的一半，上规模的酒企从1593家，下降到963家，死亡率高达39.5%，白酒行业进入存量市场，供大于求，头部集中化趋势越来越明显。中国的头部酒企大部分都是上市企业，而且这些企业大部分都是国资背景，为了销售数据的好看，要求酒厂每年保持两位数的增长，酒厂要想完成任务，必须想办法疯狂向经销商和消费者压货，大厂嫡系产品价格严重倒挂，经销商根本没钱赚。经销商去年的库存还没有消耗掉，又开始新一段的压货，压不动货、完不成业绩的经销商直接砍掉，换新商。
酒厂把经销商变成了业绩增长的蓄水池，当有一天蓄水池，续不进去水的时候，就是酒厂销售业绩下滑，渠道崩盘的时候。大家不要看现在有些酒厂套路玩的欢，没事就搞涨价，扣经销商费用；涨完价产品卖不动了，又开始找有囤货能力的经销商全渠道低价甩货，卡着经销商的脖子干活的厂家，早晚都会反噬，过去这样把自己玩死的酒厂比比皆是，正所谓不作死，不会死。
自从有了短视频和直播，名酒的价格越来越透明，消费者可选择的渠道越来越多。现在很多的线下的烟酒店和经销商，为什么觉得线下生意不好做了？因为线上的平台在分走他们的客户和销量，都是在狼嘴里掏肉。前两年短视频刚火，卖酒主要是大网红、明星搞贴牌开发品，忽悠消费者，这波人很快 被曝光、打假，就出现网络上的潘子嘎子庆子，潘嘎之交的新名词。
接着网上又出现一波专门报行情价的酒商，靠报名酒行情价的火酒商，不到半年就死掉了，因为名酒价格本身就透明的，利润极低，你报低价，我报低价，最终进入报价的价格战，刚开始为了引流拿出几款低价亏钱产品，过了几个月后发现报低价的方式根本不赚钱，因为靠这种方式吸引过来的粉丝，都是薅羊毛的酒友，这些粉丝很难形成二次复购，更别想推高利润的开发贴牌产品。
从去年开始短视频平台出现了一波网红搞酱酒定制酒的生意，它们的产品主要是低端的口粮酒，这个时候网络又热闹起来，各种吵架、手撕事件层出不穷，争论最多的是酒精酒，大曲坤沙酱酒、基酒年份等话题，这些话题到最后都是不了了之，一切都是为了流量。
从最近半年白酒圈达人之争，可以看到线上的白酒圈，也是越来越难赚钱了，原因是短视频和直播的流量红利没有了，用户增长和用户在线时长的在减少，平台调整规则把更多的流通给了头部和付费用户，渠道和流量越来越集中，虹吸效应明显。这样的事情，不仅是在线上渠道，线下渠道表现得更为突出，线下烟酒店，想通过开店，门店吸引陌生客户做成交，越来越难，因为客户可选择购酒渠道越来越多。现在线下活的不错的烟酒店，基本都是有稳定团购资源的商家，其他的生意都不好干。这次才是白酒这两年卖不动的核心原因，如果你是喜欢喝酒或者有一定的用酒的酒友，针对现在白酒的行情，我都不建议你大量囤酒，按需购买，存酒涨钱的白日梦不要做，因为今天你认为的好价，可能半年之后，就是你每天都能买到的正常价。针对喜欢喝酒研究白酒的酒友，你可以扫码加我微信联系我，送你一份见面礼！
这是根据这三年我对白酒的研究，我写了一本《中国名酒选购指南》全本一共365页，八个章节，近25万字，关于名酒的历史和酿造工艺，哪些是名酒的嫡系产品，不同场景和价格如何选酒，白酒避坑指南，这本书写得很详细，方便大家买酒选酒。
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