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九点秒杀| 麦赫米酒庄墨雷圣丹尼干红葡萄酒2014!

作者:本站编辑      2023-01-18 08:58:29     18

赫米酒庄墨雷圣丹尼干红葡萄酒2014

DOMAINE TAUPENOT MERME MOREY SAINT DENIS 2014

(点击图片即可购买)

售价:759元/瓶

秒杀价:569元/瓶

亮点秒懂:

—位于勃艮第夜丘Morey-Saint-Denis村,经营了8代的家族酒庄,如今酒庄由Romain Taupenot与妹妹Virginia共同管理

—酒庄在夜丘产区拥有共计13公顷葡萄园,其中有一块特级葡萄园

—采用有机种植方式栽培葡萄,坚决不使用化肥、除草剂和杀虫剂等。每年翻耕几次土壤,垂直修剪葡萄树枝,摘除葡萄嫩芽以控制葡萄的产量

—在酿制葡萄酒过程中,先将葡萄轻柔压榨,然后进行发酵,再让酒液与酒渣一起在橡木桶中熟成,熟成时间根据试品时的口感决定。待熟成完成后,进行轻微过滤后再装瓶

—酒庄酿酒时确保不让葡萄酒受到橡木桶过多的影响,以免干扰到葡萄本身的品种特性,酿出的葡萄酒有着纯净的果香,能展现葡萄本身的特性,反应每个地块的风土特色

秒杀酒评:

丰富、成熟且果香浓郁,层次分明,轻盈的单宁缓缓绽放出馥郁的红色浆果气息,清爽悠长。余韵的果香更上一层,单宁强劲结实,回味甘甜带香,令人眼前一亮。

★ 关 于 酒 庄 ★

麦赫米酒庄

DOMAINE TAUPENOT-MERME


麦赫米酒庄(Domaine Taupenot-Merme)位于勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的一个名为莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)的村庄。1963年由Jean Taupenot和Denise Merme夫妇的各自的名字而命名。麦赫米酒庄是一个经营了8代的家族酒庄,始终秉承着“关注消费者需求,并以此做出相应的调整,找到方式酿造优质的葡萄酒”的酿酒理念。它现在由Romain和Virginie Taupenot的兄弟姐妹团队经营。多年来,他们同时经营着两个庄园,一个在Morey St Denis,一个在 St Romain。在1998年,Romain接手的时候将两个庄园的产业合并在了一起。Romain是一个说话温和,风度翩翩,有着丰富的知识,一直致力于制作纯正和精致的葡萄酒。

酒庄遍及整个山坡,占地13公顷,超过20个产区, 有Grand Cru,Premiers Cru和Village 级别。葡萄园采用有机种植方式栽培葡萄,坚决不使用化肥、除草剂和杀虫剂等。每年翻耕几次土壤,垂直修剪葡萄树枝,摘除葡萄嫩芽以控制葡萄的产量。每一块园地的葡萄酒都诉说这当地的特色,令人印象深刻的芳香,轮廓分明的单宁和柔滑的质地。Romain所做的是浸泡而不是提取,在葡萄进入气压压榨机之前,用本地酵母自然发酵。12到14个月的陈年时间,特级园在40%的新橡木中陈年, 一级园在30%的新橡木中陈年,村庄级在20%的新橡木中陈年。最后在装瓶之前, 再转移到不锈钢桶中继续陈酿3个月, 既不澄清也不过滤。



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