一向文化的发展是需要经过长久的岁月才能够形成的，酒文化是从很久之前就开始拥有。最开始，人们都是通过自己去动手烧锅，然后慢慢的探索将酒水酿制出来，到现如今越来越多的技巧让酒的风味更加美好。
在我们的生活中，为了区分出酒的高低度，以45度左右为一个临界点划分高度数和低度数。他们又有什么不同呢？哪种类型的酒？对于我们来说，喝着更有利于自己的身体呢？既然我们不知道，不妨看下去，让我们看看行家是怎样给我们揭秘的。
第一点：酒带给人的感觉不同
高浓度酒喝起来更加烈，带给人更多的刺激，使得口感更加丰满。而低度度数的酒一般会参杂着一些水果的味道，喝起来会在酒味的同时感受到甜甜的水果香。如果我们以前从来没有尝试过白酒，那么如果直接喝度数比较高的酒时，就会感觉到一股辛辣的味道刺激喉咙，难以下咽，而通过低度数的酒，慢慢的再去尝试高度数的酒，这样就能够更好的适应。
第二点酒里面的结构不一样
低度数的酒里面水分子含量更多，所以和酒分子的融合性就较差，进入人体之后，往往优先排出水，而酒就残留在了身体里。而高度数的酒里面酒精和水通过发酵很好的融合在一起，喝进肚子之后，就不会留下什么酒精。
第三点，采用工艺和储存时间不同
对于低度数的酒来说，需要达到酒精浓度不高而味道香醇。需要做到这点，就需要对高浓度的酒作出处理，将其度数降低。在特定的时候把握好加水的程度，我们知道酒也是要进行储存的，而酒储存的一个必要前提就是酒精浓度要相对高一点。这样储存的久才不容易变质。所以高浓度的酒一般会储存的更久，而低浓度的酒就没有什么储存的价值。
因此，我们会发现，现如今高度数的酒更得到爱酒人士的喜爱，低度数的酒一般用来小酌。
