为了帮助酒类企业落实食品安全主体责任，有效应用法律法规和标准要求，防范食品质量安全风险和监管风险发生，食品伙伴网拟定于2024年3月27-29日在济南举办第三届酒类企业食品质量安全控制专项培训，对行业监管动态、法规标准应用、食品安全风险管控、内部质量管理提升等方面进行专题解读。本次培训将邀请行业监管、法规标准、酒类企业现场检查、酒类标签评审等行业专家就大家关心的法律法规应用、标准制修订、酒类生产过程食品质量安全控制等热点问题进行讲解。具体培训安排如下：
一
组织单位
主办单位：食品伙伴网
协办单位：北京联食认证服务有限公司
二
培训内容
1.酒类企业合规管理及落实食品安全主体责任案例分析
依据《食品安全法》及实施条例和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合酒类企业生产实际和酒类行业抽检数据、舆情事件、行政处罚等案例重点解读酒类企业如何做好合规管理。
2.酒类相关最新标准应用解读
针对近年发布或征求意见的酒类相关标准进行重点讲解，如：GB/T 10345-2022《白酒分析方法》实际应用、GB/T 10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》实际应用、GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》实际应用、GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见稿与2016版比对分析、GB/T 10781.4《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》征求意见稿与GB/T 26760-2011《酱香型白酒》等。
3.GB 14881在酒类生产企业的应用解读
依据GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，结合酒类生产企业生产过程管控具体情况，重点解读其在酒类生产企业的实际应用。并对GB 14881征求意见稿与2013版进行比对分析，讲解其部分变动内容。
4.酒类包装车间质量安全风险管控及成品酒质量控制解析
依据GB 14881、GB 8951、GB 12696等生产规范类食品安全标准，结合酒类包装车间设备实施管理、人员管理、现场管理等案例和成品酒易发质量问题，重点解读包装车间质量安全风险管理和成品酒质量控制。
5.酒类标签评审及标签合规管理应用解读
依据《食品标识管理规定》、GB 7718等标签法规和标准最新修订情况，结合酒类标签行政处罚和舆情危机事件，重点解读酒类标签评审及标签合规管理要点。
三
培训对象
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员；酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测等工作人员；有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。
四
培训时间
培训时间：2024年3月27-29日
培训地点：济南（具体酒店地址另行通知）
五
培训费用
标准费用：3200元/人，含培训费、资料费、会务费、餐费（午餐和晚餐）等；
早报优惠：2024年2月8日前报名，享受优惠价3000元/人；
团报优惠：同一企业两人以上（含两人）报名享受 2800元/人团购价格；
住宿统一安排，费用自理；亦可自行安排。
六
考试及证书发放
本次培训课程结束后会进行考试，考试通过的学员，将为其发放《食品安全员证书》；
本次培训将为所有完成培训课程的学员发放20学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》；
七
报名方式
更多信息详询：
李老师 153769893195（微信同号）
