2023年的白酒行业有一个现象是大家无法回避的，那就是“价格倒挂”。
何谓“价格倒挂”？通俗点解释就是市场卖价低于厂家的指导价。
对白酒行业出现的“价格倒挂”现象，乐观的人淡然处之，他们的理由是白酒不会过期，放得越久越值钱。
悲观的人颇为担忧，他们害怕白酒的底层逻辑发生了变化，害怕未来喝白酒的人会变少，白酒将不复昔日的荣光。
那么白酒的底层逻辑有没有发生变化呢？巴帮主来跟大家娓娓道来。
拿贵州茅台举例，贵州茅台主要有“茅台酒”和“系列酒”两个品种大类。其中系列酒有华茅、王茅、赖茅、王子、迎宾……等，价格从一两百到大几百不等。
“茅台酒”主要指的是飞天茅台，这是贵州茅台的高端品种。
那么哪个品类更赚钱？
数据显示，2022年，上千块一瓶的茅台酒，卖出了3.8万吨, 收入1078亿，毛利率94.2%。几百块一瓶的系列酒，销量3万吨，收入近159.4亿元，毛利率77.2%。
很显然高端品种“茅台酒”更赚钱，卖得更好。
那么，这种现象会是常态，一直持续下去吗？
我们看看国外的高端烈酒销售情况，比如，尊尼沃克（Johnny Walker）。尊尼沃克旗下也一样有很多产品线，从金牌、红牌、黑牌、绿牌到蓝牌……口味各不相同，价格也各不相同。
尊尼沃克的蓝牌，价格定位在高端，一瓶折合成人民币800-1000多元，和茅台的茅台酒系列差不多。而黑牌则只需要100多元，相当于贵州茅台的“系列酒”。
那么你认为尊尼沃克的蓝牌和黑牌哪个更赚钱？
答案是更便宜的黑牌更赚钱，这一现象和国内的高端白酒品牌不一样。
那么为何会如此呢？
原因在于尊尼沃克的消费者大多是买回家自己喝，通常不在社交餐桌上。既然买回家自己喝，那自然是要追求性价比了。喝100多块的黑牌，独自品尝也没什么不可的。
而国内的贵州茅台是哪些人在消费？
有一句话说得很好，“买茅台的自己不喝，喝茅台的自己不买”。
不少车主的后备箱可是常备贵州茅台的，酒局上摆上两瓶贵州茅台，瞬间就有了诚意。饭后，再送上两瓶，那签合同的概率就会提升不少了。
简单点说，贵州茅台在国内是一种社交产品，请客送礼，自然是越高端越有诚意。
这也就是国内高端白酒卖得好的一大重要原因。
但是未来，这一逻辑可能会发生一些变化。
Why？
随着社会的发展，信息越来越通透，法制越来越健全，商业活动会变得越来越规范，越来越文明。
合同的成交会在一种更透明，更有规则的环境下完成。
那么以高端白酒铺路的活动就会减少了。
就像现在的国际电商，彼此面都没见，生意可能就友好的完成了。还有当下爆火的直播电商，直播达人也不用每天去线下搞饭局维护生意。
也就是未来商业会越来越文明，更少依赖潜规则，更多的依靠阳光下的规则，更少基于关系，更多基于价值。
如此，高端白酒的社交属性和礼品属性无疑会被削弱，这就是白酒未来的“变”。
当然，白酒的社交和礼品属性依然会存在，这个毕竟是中国的“酒文化”，文化是很难被改变的。
酒局还会在，将白酒作为礼品送人这个现象也会存在，在酒精的作用下寻找“微醺”感觉的人群也会一直在。这也是白酒未来的“不变”。
这便是未来白酒底层逻辑的演化趋势，其中有“变”，同时也有“不变”！
