山西是中国白酒的重要产区之一，其白酒及产地主要有以下几种：
汾酒：又称“杏花村酒”，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。汾酒以工艺好、源远流长、入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
竹叶青酒：以汾酒为“底酒”，添加鲜竹叶、砂仁、红檀香、当归、老皮、雄丁香、零香、广牧香13种珍贵中药材，汾酒的药材浸出70度，从蛋清中提取的糖液加入白酒中，使呈透明、鲜黄色，汾酒的原味不失含有竹子的清香，口感清醇甜美，酒色泽金黄透明而微带青碧。
晋泉高粱白酒：是山西太原酒厂生产的晋泉高粱白酒系老字号品牌，其酒入口醇绵，回味无穷，尤为广大饮者钟爱。
晋泉牌晋泉二锅头：产于山西省汾阳县汾阳县酒厂，1950年建立汾阳县酒厂，继承传统酿造工艺和现代科学技术相结合，1979年投产此酒，以产地古称命名。特 点 晋泉二锅头属清香型麸曲酒。酒液无色透明，清香纯正，醇和爽口，绵软柔润，味正回甜。酒度为54°。
山西长丰牌长丰酒：山西省安泽县府城酒厂生产的长丰牌长丰酒属清香型麸曲白酒。此酒无色，晶莹透明，清香纯正，口味醇厚，落口净爽，余香悠长，色、香、味俱佳，酒度为50°。荣 誉 长丰牌长丰酒于1988年被评为山西省优质产品，为山西酒后起之秀，受到专家们的赞赏。
总的来说，山西的白酒及产地具有悠久的历史和丰富的品种，满足了不同消费者的需求。这些白酒品牌各具特色，口感和风格也有所不同，是山西地区独特的味道和文化符号。
