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留言有奖 | “赚快钱”时代已经过去,白酒行业如何提振市场信心

作者:本站编辑      2023-01-12 10:37:29     31

近期,豪门向太首次直播,销售破亿,人气火爆。然而没几天就翻车了。舆论争议点在于,不少网友觉得向太卖的东西不符合她豪门的定位,直播间中嘈杂的叫卖形式令人不适,许多消费者甚至扬言退货。

翻车现象暴露了他们直播的真实目的——利用名气赚快钱。赚快钱,就是短期内通过某种渠道或方法获得一大笔收入,炒股投资、做试药员,卖假货等。

随着网络的发展,直播带货成为了近几年赚快钱的主流方式。人们通过在镜头面前吆喝、试用,引导消费者下单购买,但由此也引发了不少带货乱象。

像这次的向太直播,选品缺乏“可信度”、自身的特点不匹配货品,难以让消费者产生可信度,只想靠着名气吆喝几声赚钱,最后只能翻车。

而在白酒行业,赚快钱的现象也不少。诸多酱酒小品牌“硬蹭”知名品牌热点、贴牌、乱涨价等乱象让酱酒离大众消费者越来越远。没人愿意培育消费者,只想赚快钱。

疫情三年,对这个社会产生的影响存在于方方面面,它带给酒行业的直接后果就是:赚钱的逻辑已经发生了重大改变,厂商图谋“赚快钱”的时代即将落幕,从独赢走向共赢、从利己走向利他、从暴利走向高性价比,将会成为白酒行业的一种趋势。

疫情政策放开后,社会各个方面都将回到正轨,经济水平将得到提升。近年,白酒消费者的消费理念也发生了转变,便宜量大不再是人们购买推动力,品牌和品质才是最强购买力。

因此,如果有谁还想好好卖酒赚钱,就必须要善待自己的消费者,把品牌树立作为永恒的发展王道。

客户就是“核心资源”

疫情之下,各行各业所面对的都是一个特殊时期。而对白酒行业来说,在这个特殊时期,整个市场的营销逻辑也因之出现了比较大的变化。对此,有营销专家分析称,此时的白酒行业已经进入了一个“强社交、多连接、重分享、广跨界”的时代。

随着我国经济高速发展,中高收入人群数量在不断增长,预计在2025年这一群体有望超过5亿。庞大的数字背后,是消费升级的需求。

想要链接消费者,就需要以客户需求为导向生产出他们需要的产品。近年来大热的生肖酒,还有各类文创酒,都是贴合消费人群的品味和社交需求的产品。

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作为十几年的酱酒品牌,厚工坊在产品升级上就完全围绕外观、内质、口感、防伪等以消费者需求为中心的核心价值点全面展开。

前段时间,和敦煌莫高窟艺术馆联名的两款敦煌陈酿,上市不到一个月时间,销售额皆破亿。火爆关键就在于它迎合了目标受众饮酒送礼的消费需求:艺术性、高级感、礼盒属性、品质高。

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而在白酒消费的“强社交”面前,所能体现出来的是客户质量而非客户数量。酒企所需要做的,是聚焦优质客户,在“少即是多”的思维引导下,借助于优质客户,努力实现破圈后的信任传递,并以此来增强自身的竞争力。

这一点,厚工坊也是通过多次消费者品鉴满意测试,吸收消费者意见进行产品优化,才有了长达十年的市场口碑沉淀,助推品牌赢得更广阔的市场。近两年的父亲节和中年节活动,也在一步步走进消费者内心,逐步获得消费者的认同和信任。

所以,进入全面互联网时代之后,沉淀出信任背书的优质客户,将成为白酒市场大家重点争夺的“核心资源”。

“清库存”赚快钱

不如树品牌“赚稳钱”

疫情以来,国内白酒市场出现了持续降温趋势,在渠道受阻,消费减量,流通不畅,库存看涨的背景下,清库存成了酒企酒商的一项任务。

但清库存在某种意义上,还是一种“赚快钱”的方式,便宜出,伤的是市场的价格规律,一旦恢复原价,销量和信任感可能会一同降低。

长远来看,赚快钱还是不如“赚稳钱”。稳的关键,就在于品牌的树立。

树品牌靠实力。随着经济发展,人民生活水平提升,白酒行业正经历由量到质的转变。“少喝酒 喝好酒”成为消费趋势,品质消费成为主流。品质是品牌前提,文化是品牌内核。

品质意味着品牌自信。对于酱酒而言,好喝不上头永远是衡量品质一项铁打规则。艾瑞咨询发布了《2020—2022年酱香型白酒消费趋势白皮书》显示,人们喜欢购买酱酒首个原因就是因为口感。

文化,是更高层级的品牌语言,是品牌价值观,是让消费者产生价值认同的东西。消费升级以后,消费者为文化、为情怀买单的意愿越来越强烈,价值认同则容易影响消费者的决策行为。因此,构建好品牌文化对于各个企业而言都是重中之重的任务。

除了以上两点,扩大产能也是一个让品牌稳健发展的关键。如今行业竞争激烈的时代,手握优秀资源的白酒企业,选择扩张或可掌握更多行业话语权。

去年,厚工坊和仁怀市政府签订万吨级酱酒生产协议,在茅台镇核心产区建设500 亩酱酒产业园,计划未来五年内实现万吨级产能目标。提高产能与储能,不仅是为了应对消费升级,更是站位未来的酒类高品质消费。

白酒行业,需要的是长期主义,而不是“赚快钱”的逐利行为。这几年,产业集中化、消费结构性升级、品牌数字化等是白酒行业发展的主旋律。

对于真正有实业实力和客户基础的品牌来说,走的还是长久发展的路线。因此,在“后疫情时代”,酒行业必须放弃“快钱思维”,以“品质思维”和“服务逻辑”重新找回市场信心。

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