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为避免出现散装白酒饮用安全事故，规范散装白酒生产经营秩序，县市场监督管理局切实加强监管与服务工作，促进散装白酒小作坊健康发展。
加强白酒小作坊监管
对辖区内白酒小作坊，定期不定期进行现场检查、抽查；对设施设备、制度台账、从业人员健康管理等情况进行检查，并要求小作坊保持环境卫生、设备功能分区；不销售三无散装白酒、使用有毒有害物质私自勾兑散装白酒，如有违法违规行为，将依法严格进行查处。
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观摩白酒小作坊示范点
组织散装白酒经营户参观规范化白酒小作坊，通过现场观摩学习，让散装白酒生产经营户从酿酒原料、配料、发酵、摊凉、蒸馏、贮存、灌装等各功能区及生产工艺各环节酿酒全过程的具体标准要求，真实直观地了解了白酒小作坊标准化生产流程，进一步掌握小作坊申办核准基本条件、生产要求，加深对食品安全重要性的认识。
指导白酒小作坊产业发展
农村散装白酒从不规范到逐渐规范化，从家庭生产到作坊化生产，从低产量到产量提高，县市场监管局结合职能职责，从生产到销售，为经营者提供指导，对生产工艺流程进行改造提升，提高效率，提升品质。并积极鼓励散装白酒经营户相互交流学习，共同进步，发展规范化的特色酒产业，实现经济创收，进一步助力乡村振兴。
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编辑整理：勐腊县市场监督管理局
本期监制：吕石富
本期校审：李 赢
本期编辑：办公室
本期供稿：勐伴所
