黑米，作为洋县“四种优质奇米”之冠，同时也是国家地理标志产品，算是县域代表之一。
但与同为国家地理标志产品的云南普洱、西湖龙井、赣南脐橙...之类的品牌声量相比，还有一定距离。
这其间差距，不在于产品的“好”与“不好”，而在于如何让咱们的好东西站上更高远的舞台，走进全国同胞的视野。
·登上全国的舞台·
2023年11月30日，由中国食品工业协会科技部主办的“2023年全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖大会”在南京顺利召开。
其中高科地产《黑稻田黑米精酿啤酒的研发与应用》项目荣膺中国食品工业协会科学技术奖二等奖！正式走上了舞台。（点击可查阅相关报道）
“中国食品工业协会科学技术奖”是国内食品行业具有较大影响力和权威性的奖项，该奖项自2003年设立以来，在推动我国食品工业技术水平不断提高，促进产业持续健康发展等方面发挥了重要作用。
当前，全国各地食品工业正都处于转型与价值提升的关键节点，特色农副产品依靠科技进步与创新，推动食品工业转型升级，提质增效和高质量发展已成为时代命题。这既是洋县黑米面临的挑战，也是难得的弯道超车的机遇。
此次荣获该奖项，是行业对高科地产黑稻田项目为中国食品工业科技创新所做出贡献的极大肯定，以及对洋县黑米酿造啤酒的高度认可！
黑稻田黑米精酿啤酒的研发，不仅是对传统酿造工艺的传承和创新，也是对洋县黑米资源的高效利用和品牌价值的提升，更是黑稻田乡村振兴的重要实践。
·从黑米到啤酒·
关于黑米精酿的诞生，最初是一场“意外”，有位国际品牌啤酒任职多年的老师，在来到洋县尝过咱们的黑米糍粑之后，当下便产生了酿造一款与之搭配的黑米啤酒的想法。在高新·黑稻田的鼎力支持下，先后经历半年研发，促成了最初的黑米精酿。
相比市面上大多数短期高浓度发酵再稀释的拉格，低温28天酿造的黑米精酿酒花香气纯厚，后味的回甘更加清透。
当然，靓丽的酒体颜色是最大的惊喜！得益于黑米本身的花青素在啤酒中大量保留，使得啤酒呈现通透的棕红色，同时口感方面香气清雅，入口柔和，喝起来畅快通达。一出厂便在专业圈内广受好评，并一举荣获CBC中国国际啤酒挑战赛-天禄奖。
经典口味在两年的销售期间，还经历过精心研发，额外酿造出了IPA、蜂蜜百香果等多种口味的黑米精酿产品，并在蜂蜜原产地长青国家自然保护区内，邀请到众多业内人士举行了品鉴发布会，收获一众好评，下月就能正式与大家见面了！
·去海南，再出发·
就在12月中旬，我们带着洋县的黑米与黑米精酿一起，去往第26届中国（海南）国际热带农产品冬季交易博览会。
黑稻田黑米精酿已经成为咱们洋县"第四大酒"。从陕南到海南，从岭南斑斓的秋天到热带不停歇的海风，黑稻田黑米精酿，让世界上更多的人认识到了洋县黑米黑米啤酒，也为“三农”发展贡献自己的力量。
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年关将至，少不了饮酒、送礼。在洋县，没有哪种啤酒能比这份代表咱们土地“精华”的高新黑稻田更有心意。
带上黑稻田，与想见的他一起跨年。
以下超市均可选购
