智利位于太平洋和安第斯山脉（Andes Mountains）的中间地带，
它的国土朝南北延伸，
地理形状比较细长，
因此有人也把它称作“倒过来的加州（California）”。
正是这种地理条件孕育了智利复杂多样的微气候
和葡萄酒风格。
下面，
跟随我们的脚步，
带你深入了解智利葡萄酒的万种风情。
智利葡萄酒作为中国葡萄酒市场上的重要组成部分，
近年来经历了显著的变化。
如果说，
以前提起智利葡萄酒，
大家的印象还停留在：便宜、好喝。
但最近几年，
这种观点显然已经被颠覆。
那么总体而言，
智利产区的葡萄酒发生了哪些变化呢？
新鲜干白的崛起
The rise of fresh dry white
白葡萄酒消费趋势
从往年数据来看，
白葡萄酒在中国市场上的销量并算不上高。
但近年来随着80后、90后成为葡萄酒消费的主力军，
以及消费者普遍对于葡萄酒认知的增加，
白葡萄酒的销量逐渐升高。
在第十四届金樽奖中担任主评审的葡萄酒大师，
CassidyDartMW在致辞中也提到，
他发现很多国人已经习惯于用白葡萄酒搭配海鲜一起享用，
特别是雷司令、长相思等白葡萄酒在夏日尤其受到消费者的喜爱。
智利白葡萄酒的优势
新世界的白葡萄酒，
常常表现为有明显的热带水果香气，
口感十分活泼。
以前大家会认为，
就智利的风土条件而言，
很难出产高品质的葡萄酒，
但从智利的地形土壤、微气候等因素结合来看，
智利的干白葡萄酒，
尤其是来自冷凉产区的白葡萄酒，
现在已经越来越好，
也越来越优雅。
智利的产区地理优势
对WSET课程有了解的人，
提及智利白葡萄酒产区，
可能第一个想到的就是卡萨布兰卡产区(CasablancaValley)。
卡萨布兰卡是智利第一个形成的凉爽产区，
来自太平洋的海风、
晨雾以及古老的花岗岩黏土等条件相结合，
形成了丰富多样的风士，
十分适合酿造高品质的白葡萄酒。
智利优秀葡萄酒产区
Chile's outstanding wine region
智利产区的多样性
多样性可以有很多种解释，
在本文中，
多样性指的并不是大家以前没有喝过的品种或风格，
而是指智利传统的葡萄也可以表现得完全不一样。
智利葡萄酒的多样性在逐步增加，
在传统葡萄酒里，
也能发现更多的可能性。
卡萨布兰卡产区(CasablancaValley)
在卡萨布兰卡，
较高海拔、温暖、无霜的地区更适合种植
黑皮诺、美乐、西拉等红葡萄酒品种。
较低海拔、较凉爽的地区
非常适合酿造清爽、果味浓郁的白葡萄酒
这里的长相思和雷多丽，
通常都会带有矿物味特征。
莱达谷产区（LeydaValley)
除了知名度比较高的卡萨布兰卡产区外，
莱达谷产区（LeydaValley)的白葡萄酒
也逐渐展现出不可小觑的实力。
莱达谷产区是相对较小并且比较新的葡萄酒产区，
位于圣安东尼奥谷(SanAntonio)距离太平洋海岸约12公里距离
受到太平洋洪堡寒流的影响，
气候十分凉爽。
寒冷的海风和晨雾降低了整个产区的温度，
在漫长的生长期内，
温暖的阳光与凉爽的温度互相作用，
让葡萄可以充分成熟，
在保持良好酸度的同时发展出复杂的口感。
莱达谷产区内的葡萄园主要分布在沿海山脉、
向海一侧的凉爽坡地上，
土壤主要是独特古老的风化花岗岩土壤。
这里的红、白葡葡酒都有巨大的潜力，
白葡萄酒有明显的矿物质味道，
很强的清爽感以及强烈的酸度红葡萄酒则有浓郁的水果味道，
非常新鲜，风格优雅。
马乌莱谷产区(MauleValley)
首先来说说马乌莱谷(MauleValley)，
智利最大的葡萄种植产区。
不少消费者对于马乌莱谷的印象都是“性价比高”
口感过得去，“便宜、量大”，
这主要是因为中国市场上，
很多智利OEM的葡萄酒，
都是来自马乌菜谷。
但鲜为人知的是，
有一些智利最古老的酒庄就位于此，
并且拥有从未灌溉过的老藤葡萄。
马乌莱谷东部是智利地理和气候上最多样化的产区之一，
东部是安第斯山脉，
中部是中央山谷走廊的阳光平原，
西部是起伏的沿海山脉。
虽然没有海洋影响，
但是马乌莱谷仍然保持着良好的昼夜温差
这里生产的佳美娜有浓郁的辛香料芳香
赤霞珠和美乐也有不错的表现。
科尔查瓜谷产区(Colchaqua Valley)
科尔查瓜谷(Colchaqua Valley) 被称为“智利的纳帕”，
产区内涵盖3种地理特征，
包括: 安第斯(Andes)、山谷之间(Entre Cordilleras)
以及濒海(Coast)。
在过去的15年里，
科尔查瓜谷已经从一片宁静的农场，
发展成智利最大和最活跃的葡萄酒生产地之一。
濒海山丘相对较低的海拔，
使太平洋海风能够吹入山谷之间，
与安第斯下行风汇合，
降低了山谷的温度，
并且延长了该产区的成熟期，
有利于生产出高质量的葡萄酒。
红葡萄酒是这里的主角，
赤霞珠、梅洛、西拉和佳美娜葡萄酒的品质都很高。
智利葡萄酒的未来发展
The future of Chilean wine
智利特殊的地形以及得天独厚的地理位置，
造就了智利葡萄酒的多样性以及独特性。
发展至今，
智利葡萄酒的优秀品质仍存在着无限的可能性，
也在逐渐被更多消费者看到。
有机会的话，
来大溪好酒，
品尝几款智利葡萄酒，
试试看吧，
无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，
都会给你带来惊喜的！
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