泡豆、制浆、点浆、破脑、压榨、切块……12月27日，走进贵阳市农投集团旗下贵阳豆品乐食品有限公司的豆制品加工生产车间，可见各个环节的生产技术人员正操作着生产豆类制品的各类自动化生产设备。
贵阳豆品乐食品有限公司成立于2022年10月，目前是贵阳贵安唯一一家集豆制品研发、加工、销售于一体的现代化国有企业。该公司已建设年加工6000吨清洁、环保、卫生的生鲜豆制品自动化生产线8条，可生产老嫩豆腐、千叶豆腐、内酯豆腐、爆浆豆腐系列生鲜豆类制品。
“公司豆制品加工建设项目自今年5月投产运营以来，已陆续研发上市13个单品，产品已进入贵阳扎佐、石板农产品物流园，各大农贸市场、惠民生鲜超市和70余所中小学校，截至目前，向贵阳市民提供了安全、优质的系列生鲜豆类制品730余吨，产品品质得到了市场认可。”贵安新区农业现代化发展有限公司党委委员、副总经理，贵阳豆品乐食品有限公司执行董事、总经理郑德育说。
“产品整个生产环节均采用自动化生产设备控制，可实现标准化、自动化、规模化生产，生产线日产能可达20余吨豆类制品。”郑德育介绍，生产过程中，通过高洁净生产车间、熟浆工艺、低速破壁磨浆、微压煮浆、全程质量控制等形成“五优标控”，严格把关豆类制品的安全和品质。今年11月，公司获得了ISO9001：2015质量管理体系认证证书。
该公司自投产以来，解决社会就业52人，间接带动200余人增收。2024年，预计可间接带动1000人以上增收。
“接下来，公司将持续践行国有企业的‘菜篮子’保供稳价功能作用和引领示范作用，继续探索创新豆制品深加工智能制造、绿色制造等先进制造模式，为后续产业延链补链强链扩大生产规模奠定基础。”郑德育说。
