2023年12月8日-事实上，现在加州大学戴维斯分校正在与加州大学旧金山分校医学院合作，建立一项必要但非常令人不快的研究。易患红酒头痛的人将被要求喝葡萄酒，然后报告他们的头痛程度。正是通过痛苦，医学才得以进步。
令人头疼的罪魁祸首是槲皮素，一种天然存在于许多植物中的化合物，包括葡萄皮。槲皮素是一种抗氧化剂，你实际上可以买到浓缩形式的槲皮素作为膳食补充剂，尽管美国食品和药物管理局表示，它没有被证明有医疗益处，并已向一些声称有医疗益处的公司发出警告信。
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参考文献：www.winebusiness.com
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