产业资本涌入,带动酱酒产区发展。
在酱酒行业的上升期,产业资本涌入带动了酱酒产区的快速发展,茅台示范效应下,带动了酱香白酒的需求增长,也吸引了外部投资的不断涌入,如 2011 年起,联想入股武陵、海航集团控股怀酒,天士力对国台酒业追加投资等等。
2013 年娃哈哈投资并推出领酱国酒。山东的云门酒业开始布局酱酒,酱酒开始在北方区域建立生产,但受制于扩产的时间成本和周期,以及消费者对酱香型白酒认知尚不足够,大多数在这个阶段投资的酱酒企业并没有能够充分地享受到黄金十年的行业增长。
不可思议的是,在 2013 年酱酒发源地贵州的市场酱酒消费占比仅为9.7%,已然是全国酱酒消费占比最高的一个市场了。

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