培训期间，消防队员结合商场餐饮行业实际，讲解了厨房存在的消防安全隐患、如何预防厨房火灾、如何做好厨房火灾隐患排查防范工作等相关消防安全知识，通过视频重点介绍了油锅火灾发生原因及灭火方法，详细讲解了灭火毯、灭火器的灭火实际操作，及如何使用进行了讲解示范，让参训人员直观了解灭火器的使用方法和处理初起火灾的操作技巧。
消防队员还通过典型的案例，认真分析了餐饮行业现场火灾特点、致灾原因等，结合餐饮行业火灾荷载大、用电量多，违章用火等突出现象，着力消除一切不安全、不稳定因素，确保消防安全工作万无一失。
培训结束后，消防队员对商场餐饮厨房进行检查，消防队员每到一处，都认真了解店内格局，对商场餐饮企业消防安全主体责任是否落实，燃气使用是否符合规范，安全出口、疏散通道是否保持畅通，电气线路敷设是否符合规范要求，消防器材是否按规范要求配备等情况逐一进行检查，及时发现并整改了消防安全薄弱环节和突出问题。
下一步，西城区消防救援支队将结合辖区小餐饮场所众多、从业人员普遍消防意识淡薄的现状，继续加强对餐饮场所开展消防安全检查、宣传，为辖区消防安全打下坚实基础。
图文：松树街小型站
编辑：秦叔宝
复审：梁晓媛
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